בשר בירקות ויין לבן 🥂 קליל במיוחד וטעים אש🔥

בשר מס' 5 / 10/ 2 7 כדורי פלפל אנגלי 7 עלי דפנה 2 כוסות ציר בקר (מהבישול של הבשר) שמן לטיגון 2 בצלים 3 גזר 8 שיני שום חבילת פטריות שמפיניון 2 עגבניות +כף רסק עגבניות או 5 כפות עגבניות מרוסקות משימורים. כפית פפריקה כפית פלפל שחור כפית מלח 2 כפות סילאן כוס יין לבן אופן ההכנה: 1.מכניסים את הבשר לסיר עם מים ,פלפל אנגלי ועלי דפנה. מרתיחים ואז מבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות. 2.מקררים את הבשר ומכניסים למקרר ללילה שלם ושומרים שני כוסות מהמים שבסיר. 3.מטגנים בצל וכל כמה דקות מוסיפים בסדר הזה: גזר, פטריות, שום, עגבניות. 4.מתבלים את הירקות מוסיפים את ציר הבקר, הסילאן והיין. 5.פורסים את הבשר לפרוסות בעובי הרצוי ומכניסים לרוטב. 6.מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה.