פלאפל בורגר

מתכון לפלאפל בורגר - בורגר עסיסי טעים וטבעוני. בין אתם טבעונים שמחפשים מתכון להמבורגר טבעוני או שאתם סתם חובבי פלאפל, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה! בורגר שעשוי מפלפאל חם, קריספי מבחוץ ורך מבפנים. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%90%d7%a4%d7%9c-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%a8 מתכונים נוספים: מתכון לפלאפל קלאסי: https://www.youtube.com/watch?v=sgLibb93mps שקשוקה: https://www.youtube.com/watch?v=EqnngTy9Jr4 חומוס: https://www.youtube.com/watch?v=hiOLsXcXaek הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מתכון לכ10 בורגרים מצרכים: לפלאפל: 2 כוסות (400 גרם) גרגרי חומוס 1 בצל קטן 3-5 שיני שום (לפי הטעם) 1/3 צרור פטרוזיליה 1/2 צרור כוסברה 4 כפות (30 גרם) פירורי לחם ¼1 כפיות מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1 כפית כמון 1 כפית פפריקה 2 כפיות סודה לשתיה שמן לטיגון להרכבה: לחמנות המבורגר טחינה עגביניות חתוכות חמוצים בצל סגול חסה הוראות הכנה: 1. שמים את גרגרי החומוס בקערה גדולה, מכסים במים. שהמים יהיו כ 2-3 ס"מ מעל הגרגרים. משרים במשך לילה, שוטפים ומסננים. 2. במעבד מזון טוחנים בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה במשך כדקה. מוסיפים את גרגרי החומוס, מלח, פלפל, כמון, פפריקה, וסודה. מעבדים עד לקבלת מרקם חלק אך מעט גרגרי. 3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים פירורי לחם ומערבבים. מכסים בניילון ומקררים במשך שעה אחת. 4. לאחר שעה, יוצרים מהתערובת קציצות/בורגרים ובוחרים כיצד להכין את הבורגרים: • אופציה א: מטגנים את הבורגרים בשמן, כ2-3 דקות בכל צד, עד שהבוגרגרים מזהיבים-משחמים. • אופציה 2: מסדרים את הבורגרים על גבי תבנית אפיה מרודפת בנייר אפיה. מרססים בשמן ואופים במשך 25 דקות, בתנור שחומם מראש ל200 מעלות. 5. מרכיבים את הבורגר בלחמניה עם התוספות האהובת עליכם. הערות: • חשוב להשתמש בגרגרי חומוס יבשים ולא בגרגרי חומוס מקופסת שימורים. • במקום פירורי לחם ניתן להשתמש בקמח חומוס או קמח אחר ללא גלוטן. • אם מעבד המזון שלכם לא גדול מאוד, רצוי לחלק את המרכיבים ל2 ולהכין את הבלילה בשתי פעימות. • ניתן להכין את הבורגרים מראש, ושמור מכוסים במקרר במשך 2-3 ימים. • ניתן להכין מראש ולהקפיא את הבורגרים עד למשך כחודש. אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע: https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1 פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :) *אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)