מתכון לקרמשניט נפוליאון ,עם קרם קצפת וניל,מעולה עם בצק קראנצ'י במיוחד בקלי-קלות-הערוץ המקורי

מתכון- חבילה וחצי בצק עלים על בסיס חמאה סך הכל 900 גרם חבילה אחת לפתוח על השולחן לעבור מעט עם מערוך על הקפלים לחלק לחצי להעביר ל-3 תבניות עם נייר אפיה. לאפות בחום נמוך 160 מעלות עד הזהבה וקריספיות. כחמש דקות לפני סיום האפייה לפזר מעט אבקת סוכר על כל דף אפוי לחמם את התנור ל 180. עד 200 מעלות. ולאפות בהשגחה עד שהסוכר משחים מעט להיזהר שלא ישרף ולקרר למלית להקציף 2מכלי שמנת מתוקה 1 שקית אינסטנט פודינג וניל 2 כפות סוכר ורבע כוס חלב להקציף הכל עד שהקצת יציבה לא להקציף יתר על המידה אופן הרכבת הקרמשניט להניח דף בצק על מגש או צלחת גדולה למרוח כמעט חצי קרם למרוח ישר לכסות עם העלה הבא למרוח שלושת רבעי מהקרם ליישר להניח מעל את העלה האחרון להדק בעזרת הידיים את הקרם שנשאר למרוח מסביב לדופן העוגה לעטוף היטב בניילון נצמד להכניס למקפיא לשעתיים כשהקרמשניט כמעט קפוא ניתן לחתוך לפרוסות יפות