עוגת אגוזים,שוקולד,קוקוס נוסטלגית אחד על אחד פרווה,צמחוני ממטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

למתכון רשום לחצו כאן על הקישור-https://kalyklot.blogspot.com/2020/02/blog-post_29.html החומרים לעוגה מדוד  בגרמים או בכוס קרטון שתייה קרה  או כוס זכוכית לתה 5 ביצים גדולות מופרדות לחלבונים וחלמונים  1 כוס סוכר 250 גרם 1/4 כפית מלח 1 כוס שמן קנולה 220 גרם 1 כפית סוכר וניל 1 כוס קמח לבן 1 כפית אבקת אפייה 1 כוס אגוזים קצוצים 1 כוס קוקוס 100 גרם שוקולד מריר מגורד או  קצוץ בסכין דק דק אופן הכנת העוגה לשים את החלבונים במיקסר להתחיל להקציף וכאשר קצף מלבין להוסיף את הסוכר בהדרגה ואת המלח לאחר שהחלבונים הוצפו לעיסה בהירה להוסיף את החלמונים והוניל ולהקציף עוד 2 דקות להוריד את המהירות לבינונית להוסיף את השמן בזילוף לעוד 2 דקות להוריד מהמיקסר, להוסיף ולערבב בעטיפה קמח, שוקולד, קוקוס, אגוזים, אבקת אפייה לשמן תבנית 24-26 ס"מ או לרפד סיר ג'חנון בנייר אפייה לשפוך את העיסה ולאפות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-30-40 דקות לפי הצורך ולקרר לסירופ להרטבת העוגה לשים בסיר על האש 1 כוס סוכר 200 גרם 2 כוסות מי ברז 500 גרם 1 כפית תמצית וניל להביא לידי רתיחה וכשהסוכר נמס לכבות ולקרר לקרם שוקולד לציפוי ניתן להכין גנש 150 גרם שמנת צמחית או חלבית להביא לידי רתיחה  לכבות ולהוסיף 150 גרם שוקולד מריר לערבב עד שהקרם יציב לשים בסיר על האש 3 כפות סוכר 2 כפות קקאו 1/2 כוס מי ברז בכוס פלסטיק 100 גרם 1 כפית תמצית רום להביא לידי רתיחה לכבות להוסיף 100 גרם מרגרינה או חמאה 2 כפות אבקת שוקולית  לערבב לקרר מעט מידי פעם לערבב לקחת שיפוד ולחורר את העוגה להרטיב עם הסירופ רצוי להרטיב כמעט את כל הסירופ לצפות בקרם השוקולד ולפזר מעל קצת אגוזים קצוצים או קוקוס