מוקפץ טופו

מתכון למוקפץ טופו עם ירקות – מתכון טבעוני, בריא, מהיר, טעים וקל להכנה. אם אתם מחפשים מתכונים טעימים עם טופו, הגעתם למ'ום הנכון. המתכון הזה ישדרג לכם את ארוחת הערב/צהריים.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%...

מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב:
חטיף אנרגיה שיבולת שועל ותמרים: https://www.youtube.com/watch?v=FUAxz_CoWZw
סמוסה בצל: https://www.youtube.com/watch?v=LMdG-BbvT4s
לחם בננה בריא ללא גלוטן: https://www.youtube.com/watch?v=uTkrNEGSaYU
קארי חומוס מהיר וקל להכנה: https://www.youtube.com/watch?v=yU_e03-7qMw
סלט גרגירי חומוס: https://www.youtube.com/watch?v=3OoI-iEW5sE



הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
למוקפץ:
400 גרם טופו מוצק
1 כף קורנפלור
פלפל שחור לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1 כפית אבקת שום (אופציונלי)
כפות 2-3 שמן צמחי
1 כף שום, כתוש
1 כף ג'ינג'ר מגורר
1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
כוס 1 שעועית ירוקה (150 גרם)
2-3 גבעולי בצל ירוק
1/2 צ'ילי אדום, קצוץ (אופציונלי)
לרוטב:
1 כף שמן שומשום
1/3 כוס רוטב סויה (80 מ"ל)
1/4 כוס מים (60 מ"ל)
1 כף קורנפלור
1-2 כפות סוכר חום
שומשום קלוי


הוראות הכנה:
1. עוטפים את קוביית הטופו במגבות נייר ומייבשים, לוחצים על הטופו כדי לסחוט את עודפי הלחות. חותכים את הטופו לקוביות קטנות. מניחים בצד.
2. הכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן שומשום, רוטב סויה, מים, קורנפלור וסוכר. מניחים בצד.
3. בקערה קטנה מניחים את קוביות הטופו, הקונפלור ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד לציפוי מלא. מחממים 1-2 כפות שמן במחבת גדולה או בווק, מוסיפים את הטופו ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים, בערך 6-7 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד.
4. באותה מחבת/ווק מחממים 1-2 כפות שמן, מוסיפים ג'ינג'ר ושום, מטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים שעועית ירוקה, ברוקולי ומקפיצים עד לריכוך, בערך 4-5 דקות. מוסיפים את הטופו, את הרוטב ומטגנים 1-2 דקות. מוסיפים צ'ילי קצוץ (אופציונלי) ובצל ירוק, מקפיצים למשך דקה. מכבים את האש ומפזרים שומשום קלוי.
5. מגישים!


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48... פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)

*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)