פוקאצ׳ה מ4 מרכיבים בלי מיקסר ובלי לישה | לחם איטלקי קל להכנה

מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם: https://www.instagram.com/michal_liubimov/
ולהצטרף לקבוצת המתכונים של הערוץ : https://www.facebook.com/groups/1017933995264367/
כדאי לכם! טעים שם😋
מתכון כתוב לפוקאצ׳ה
מרכיבים:
- 4 כוסות קמח
- 1.5 כפיות מלח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 2 כוסות מים פושרים (אני מערבבת חצי כוס מים רותחים עם כוס וחצי מים קרים)
- שמן זית
הכנה:
1. בקערה גדולה ועמוקה שמים את הקמח והמלח ומערבבים, מוסיפים שמרים ומערבבים.
2. שופכים את כל המים , ומערבבים בעזרת לקקן את כל התערובת עד שמתקבל בצק דביק ורך מאוד.
3. מזלפים מעט שמן זית , ומורחים אותו על פני הבצק. עוטפים את הקערה היטב בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל12 שעות.
4. לאחר שהבצק תפח והכפיל את עצמו, מקפלים אותו (כמודגם בסרטון) ומעבירים לתבנית משומנת היטב (רצוי שמן זית).
5. עוטפים במגבת ומתפיחים שעתיים נוספות עד ארבע.
6. מזלפים מעל הבצק קצת שמן זית ויוצרים בתוכו גומות באמצעות האצבעות (לא לפחד, הוא לא ייקרע) , וככה למעשה מפזרים אותו בצורה אחידה לכל אורך התבנית.
7. בוזקים מעל הבצק מלח גס בצורה אחידה ואופים בחום של 220 מעלות 25 דקות (מומלץ במצב טורבו).

#פוקאצ׳ה #לחם
____________________________________________________

מייל לפניות עסקיות:
mlpniot@gmail.com

​____________________________________________________

הסרטונים שהכי אהבתם:

🍞 חלות מושלמות לשבת:
https://youtu.be/PXn4YkNSnrs

🎂 עוגת נוטלה ב5 מרכיבים שמכינים בשנייה:
https://youtu.be/fiZ1-CgQErg

🥩 אסאדו בתנור בכלום עבודה:
https://youtu.be/eCdBuckgo88

​____________________________________________________

תודה שצפיתם ❤