קאפקייקס פירה עם אסאדו מפורק מנת פתיחה מטורפת לשבת קודש 👇תגיבו

קאפקייקס פירה עם אסאדו מפורק

מצרכים:
1 קילו שפונדרה קוביות (אסאדו) בשר מס’ 9
2 כפות שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות רוטב עגבניות
4 כוסות מים
1 כפית מלח
2 כפות צ’ילי מתוק
2 כפות סילאן
1 כף סרירצ’ה
1 כף רוטב עגבניות

לפירה:
5 תפוחי אדמה גדולים
2 כפות שמן זית
1 כף שטוחה מלח
0.25 כוס ממי הבישול (רבע כוס)
1 כוס קורנפלור

אופן ההכנה:
1: צורבים את קוביות הבשר משחימים בסיר חם עם שמן זית ופלפל שחור (השתמשתי בסמארט ליד של נינג’ה מצב סיר לחץ והכל היה מוכן ורך בשעה!) מוסיפים רוטב עגבניות מוכן ומים עד לכיסוי ומבשלים עד שהאסאדו מוכן (בסיר רגיל 3-4 שעות עד שרך).
2: במקביל מבשלים 5-6 תפוחי אדמה עם הקליפה בסיר עם מים ומלח עד שהם רכים, מוציאים לקירורי מורידים קליפה ומועכים לפירה, מוסיפים מלח שמן זית ומעט ממי הבישול וכוס קורנפלור ומערבבים טוב.
3: לוקחים נייר אפייה חותכים לריבועים וממקמים על שקעים של תבנית קאפקייקס, מניחים כף מהפירה כמו בסרטון, משמנים כוס ומועכים קלות (שלא יהיה דק מדיי) עד שנוצר שקע באמצע (שישמש למילוי אח”כ). מכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו לכ-50 דקות או עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה בתבנית השקעים ומוציאים.
4: לוקחים את בשר האסאדו מפוררים, מתבלים עם מלח פלפל, מוסיפים צ’ילי מתוק, סרירצ’ה, רוטב עגבניות וסילאן, מערבבים טועמים ואם רוצים מתקנים טעם.
5: מרכיבים ביס: לוקחים קאפקייק פירה שמים טחינה, שמים מהבשר המפורק, עוד טחינה מלמעלה ופטרוזיליה ומגישים, בתיאבון!

אהבתם? תנו לייק ותגובה אוהב אתכם

#אסאדו #שפונדרה #מנתפתיחה #מנותבשריות #שבת #מתכוניםלשבת #ארוחתצהריים