עוגיות כעכע/קעקע עיראקיות - מתכון אליפות של 10 שנים! 👑

עוגיות כעכע עיראקי אלה עוגיות מבצק שמרים עם חוויאג' לאפייה והן כל כך רכות ומפנקות שאי אפשר לעמוד בפניהן. המתכון הזה מלווה אותי כבר 10 שנים (אם לא יותר) ואין סיכוי שאני מחליפה אותו. נסו להכין אותן גם ואתם תראו על מה אני מדברת :) 🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1 קישור למיקסר שלי: https://cutt.ly/tYMv1Ad הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת) קוד קופון הנחה של 750 שקל שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן : https://youtu.be/iCpnfOvUsyc איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית) ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב : * ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27) 📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם: https://www.instagram.com/hahashmal_latzarhan/ או לטלפון שלהם: 03-9699339 קישור לאתר החברה: https://www.mispar1.co.il/ הפייסבוק של החשמל לצרכן : https://www.facebook.com/hahashmal1 ⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: כ20 עוגיות 4 כוסות קמח לבן - 560 גרם. 1 כף שמרים יבשים - 10גרם. 1 ביצה גדולה (L או XK או 2 בגודל M) רבע כוס שמן קנולה - 60 מ"ל. כף גדושה של חוויאג' לאפייה. (לא להשתמש בחוויאג' לבישול) חצי כוס סוכר לבן - 100 גרם. 25 גרם חמאה (או מרגרינה או מחמאה) + רבע כוס מים - למיקרו ל40 שניות (להשתמש בכוס בינלאומית 250 מ"ל!) + לאחר שהחמאה נמסה מערבבים וממלאים את שאר הכוס הזו עד הסוף במים פושרים. רבע כוס מים פושרים (בנוסף לכוס השלמה שלנו) (סה"כ כוס ורבע נוזלים - שהיו יחד עם החמאה שלנו) קמצוץ מלח *להברשה: ביצה טרופה אופן ההכנה: 1. בקערת המיקסר (או בקערה רגילה כדי ללוש ידנית) שמים את הקמח, השמרים, הביצה, שמן הקנולה, החוויאג' לאפייה והסוכר. 2. לוקחים כוס בינלאומית (250 מ"ל) שמתאימה למיקרו ושמים בה 25 גרם חמאה. מוסיפים לכוס הזו רבע כוס מים ברז ומכניסים למיקרו ל40 שניות. מוציאים מהמיקרו וממלאים את כל הכוס הזו מה שנשאר ממנה במים חמימים. מערבבים ושופכים את כל הכוס לקערת המיקסר. מוסיפים חוץ מזה עוד רבע כוס מים חמימים ישירות לקערת המיקסר. 3. מפעילים את המיקסר עם וו לישה לסה"כ 8 דקות לישה מהירות 2 או 3. הבצק בסיום הלישה אמור להיות מעט דביק ונדבק לקערה- אם הוא טיפה יבש לכם אתם יכולים להוסיף כף או 2 של מים חמימים. ואם יצא מאוד מאוד דביק תוסיפו 2 כפות קמח. 4. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר על השיש עם טיפה קמח ויוצרים ממנו צורת כדור. מחזירים את הבצק לקערה מכסים אותה בניילון נצמד או מגבת ומתפיחים לשעה וחצי עד שעתיים או עד שהבצק הכפיל את הנפח שלו. 5. אחרי שהבצק תפח יפה מוציאים לו את האוויר ומוציאים אותו מהקערה. עכשיו מתחילים להכין את הצורה של הקעקעת: לוקחים חתיכה לא קטנה של בצק ויוצרים נחש ארוך. מהדים את הנחש ואז יש חור באמצע. זו הצורה של הקעקעת. את המוכנים שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה עם מרווחים בינהם. (בעקרון אחרי האפייה אמור להישאר החור באמצע אבל אם הוא נסגר אז לא נורא. אם אתם רוצים שהוא כן יהיה פשוט תעשו לפני זה חור גדול יותר לפני האפייה או שתתפיחו התפחה שנייה רק רבע שעה במקום חצי שעה - ראה המשך מתכון) 6. מתפיחים עכשיו את התבניות לחצי שעה מכוסים במגבת. (אפשר להתפיח גם רק רבע שעה מי שרוצה שהחור ישאר באמצע) 7. מברישים אחרי התפיחה השנייה בביצה טרופה את העוגיות ומכניסים לתנור 180 מעלות מצב טורבו או מצב רגיל לרבע שעה עד 20 דקות. תבדקו יכול להיות שהם יהיו מוכנים כבר אחרי רבע שעה. הם צריכים לקבל צבע זהוב יפה. אפשר לאכול חמימים או קרים ואפשר גם להקפיא אותם הם נשמרים נהדר. בתאבון! עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון! ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com ⭐שתפו אותי בתמונות שלכם: במייל : sivanskitchen@gmail.com באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/ בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd