קרואסונים שוקולד בלי חמאה מושלמים ונימוחים 🥐🍫

קרואסונים שוקולד מושלמים עם שוקולד למריחה, לאירוח / למתנה לחברים / קינוח מהמם 🍫 כוסות מדידה בינלאומיות (250 מ"ל) המתכון המלא: (2 תבניות תנור) לבצק שמרים: (בקערת המיקסר) 3 וחצי כוסות קמח לבן כף שמרים יבשים 3 כפות סוכר ביצה אחת (לא משנה הגודל) חצי כוס שמן קנולה חצי כפית מלח *לערבל במיקסר 2 דקות עד שהתערובת נהפכת לפירורים. להוסיף כוס מים פושרים ולערבל סך הכל 10 דקות במיקסר. (מהירות 2) *אחרי 3 דקות להוסיף חצי כפית מלח (כפית היה מוגזם מידי) *אם הבצק ממש רטוב תוסיפו 2 כפות קמח. *לעצב לצורת כדור, לקמח את הבצק ולהחזיר לקערה. לכסות בניילון נצמד ומגבת עד להכפלת הנפח של הבצק. *אחרי שהבצק תפח לקחת שליש מהבצק (את השאר נניח בצד ונעבוד איתם אחרי זה) מרדדים את הבצק לעלה גדול ככל שניתן בצורת מלבן (לא צריך להיות מדויק) *למרוח על חצי העלה שוקולד למריחה (להשאיר שוליים) (אופציות למילוי יש בסרטון) *לשים את החלק בלי השוקולד על החלק עם השוקולד ולהדק בקצוות. *לרדד עם מערוך ל3/4 גודל של העלה לפני שמרחנו מילוי. *ליצור משולשים עם גלגלת פיצה. *ליצור חתך קטן בחלק של הקצה הרחב ולגלגל עד לקצה הצר. * להתפיח עם מגבת ל20 דקות. *להבריש בביצה טרופה עם כפית סוכר את הקרואסונים. * להכניס לתנור 180 מעלות מצב רגיל (לא טורבו) 10 דקות בהתחלה ולהוסיף 5 דקות כל פעם עד שהם מזהיבים אבל לא יותר מידי אחרת ייתקשו בחוץ. * מי שרוצה אפשר להכין סירופ סוכר בסיר קטן..לשים חצי כוס סוכר וכוס מים על אש קטנה עד שהסוכר נמס ולמרוח עם מברשת כשהקרואסונים חמים ובדיוק יצאו מהתנור.