עוגיות אלפחורס נימוחות ממולאות ריבת חלב 🎀💖

מתכון לריבת חלב ביתית: https://youtu.be/E6lQaQt03rA
מתכון לעוגיות אלפחורס חלומיות :🤤 (24 עוגיות כפולות= 24 עוגיות אלפחורס= 48 עוגיות לא מחוברות)
כוס מדידה בינלאומית (250 מ"ל)
בקערת המיקסר + וו גיטרה:

חלק א':

100 גרם חמאה חתוכה לקוביות (חמאה קרה - לא צריך להפשיר לפני)
80 גרם אבקת סוכר

*להפעיל את המיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

חלק ב':

2 חלמונים ( שני חלקים צהובים של ביצים)
חצי כפית של תמצית וניל. (2.5 מ"ל)

* להפעיל את המיקסר בערך 5-10 דקות עד בלילה חלקה. אחרי כמה דקות לנקות מסביב עם לקקן ולערבב הכל.(להמשיך לערבל)

חלק ג':

1 כוס קורנפלור (140 גרם)
כוס אחת פחות שלוש כפות של קמח לבן (110 גרם)
חצי כפית אבקת סודה לשתייה (1.5 עד 2 גרם)

*להפעיל את המיקסר - עד קבלת בצק. לאחר כמה דקות לעזור למיקסר עם לקקן עד למטה כדי לאחד את הבצק מקורנפלור שנדבק למיקסר ולא לבצק.

# מעבירים את כדור הבצק לניילון נצמד - לחצי שעה במקרר.
# לרדד את הבצק על נייר אפייה מקומח ולקמח את הבצק גם.
# לקרוץ עיגולים (או כל צורה אחרת) לשים בתבנית תנור עם נייר אפייה.

# אפייה במצב רגיל ולא טורבו (פס עליון פס תחתון) 170 מעלות למשך 10 דקות. העוגיות צריכות לצאת לבנות אך לא לגמרי..טיפה פס זהוב מסביב.
*לתת להן להתקרר.
*לקחת עוגיה, לשים עליה ריבת חלב , לסגור עם עוגייה נוספת(ללחוץ מעט), לשים ריבה בצדדים (לא חובה) לגלגל בקוקוס.

*לשמור בקופסה סגורה.

***המתכון מתוך האתר : "עדיקוש" : "עוגיות אלפחורס" .


Song: "Ikson - Anywhere [Tropical House]" is free to use in social media.
Music promoted by BreakingCopyright: http://bit.ly/Ikson-Anywhere