קלופס קציץ בשר טעים מרשים בקלי קלות

מתכון- קודם להכין- להשרות 2 פרוסות לחם לבן במים, ולסחוט היטב. להכין -4 ביצים קשות מבושלות ומקולפות. בקערה לשים- 1 בצל קצוץ דק. כחצי קופסת שימורים אפונה וגזר- לסנן (אפשר במקום אפונה וגזר קפואים שבשלנו). 1 כפית פפריקה מתוקה. קורט פלפל שחור, כ-2 כפות שמן זית. כ-3/4 כפית מלח לפי הטעם. 1/2 ק"ג בקר טחון או מה שאתם אוהבים. לערבב ולהוסיף- את פרוסות הלחם הסחוטות ולפורר אותם לתוך הבשר,להוסיף- 1 ביצה כ-3 כפות פירורי לחם, ניתן להוסיף חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק, ושן שום כתושה. לערבב הכל ביחד. לרסס בשמן קנולה תבנית אינגליש קייק. לשים בפנים בבסיס בשר בעובי כ- 3 ס"מ וליישר. להניח לכל האורך את הביצים, לפזר על הביצים קצת פלפל שחור וקצת מלח. לכסות את הביצים עם תערובת הבשר ליצור למעלה מן גבעה עגלגלה בעזרת כף ,ולהחליק יפה מלמעלה את הבשר, לרסס מלמעלה שמן קנולה או זית. לחמם תנור ל- 170 מעלות חום בינוני כ- 30-40 דקות אפייה,אם מהר השחים החלק העליון אז לכסות עם נייר כסף ולהמשיך באפייה. לקרר -לפרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ ולהגיש רצוי קר.