בקלי קלות-מאפה סלמון חגיגי

בקלי קלות- מאפה דג סלמון חגיגי וטעים לשבתות וחגים אתר לרכישת יוצרים לבית ולמטבח לחצו על הקישור- http://s.click.aliexpress.com/e/cUi5lcbI מתכון רשום ומסודר בבלוג שלי https://kalyklot.blogspot.com/2023/02/blog-post.html החומרים פילה דג סלמון עם העור במשקל של 650 גרם לפזר עליו מעט מלח ומעט פלפל שחור לחמם מחבת על חום גבוה לשים בתוך המחבת נייר אפייה על נייר האפייה לשים  כף שמן זית להניח את הדג במחבת על נייר האפייה כשהעור כלפי מטה לטגן כשתי דקות להפוך בזהירות לצד השני ולטגן כדקה להוציא את הדג בזהירות מהמחבת ולקרר למלית לשים בקערה 3 כפות פטרוזיליה קצוצה 50 גרם אגוזי מלך קצוצים 4 כפות פירורי לחם חצי כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור 1 כף שמן זית לערבב לשים נייר אפייה על תבנית גדולה להניח על התבנית בצק עלים בגודל יותר גדול מהדג  בערך. 45 ס"מ x 35 ס" מ לפזר באמצע חצי מכמות הפירורים להניח את הדג הקרלפזר על הדג מעט מלח. ומעט פלפל שחור למרוח על הדג 2 כפיות פסטו מי שחר אוהב פסטו שימרח 2 כפיות מיונז לפזר מעל את פירורי הלחם לא חייבים לשים את כל כמות הפירורים לזלף מעל מעט שמן זית למרוח את שולי הבצק בביצה מעורבבת  עם מעט מלח לכסות מעל שוב בבצק עלים שיותר גדול מעט מהבצק בתחתית להדק את השוליים לקחת מזלג ולהדק את השוליים כך זה יוצא גם עם צורה חמודה למרוח את כל הבצק עם ביצה לחורר את הבצק עם המזלג בכמה מקומות לקשט מעל עם ענפי פטרוזיליה ושמיר לפזר מעט עגבניות שרי ואגוזי מלך לאפות בתנור חם 200 מעלות כ-20 דקות