עוגת היער השחור גבוה ומרשימה

העוגה אינה קשה להכנה, אבל יש כמה שלבים מפורטים.- מי שרוצה להכין עוגה נמוכה יותר יכול להוריד מהכמויות.



החומרים לעוגה בקוטר 28 ס"מ. (המדידות בכוס חד פעמית מפלסטיק לשתייה קרה).

3 תבניות עגולות חד פעמיות בקוטר 28. ס"מ משומנות.

8 חלמונים, (צהוב).

4 חלבונים (לבן).

1 כוס קקאו.

2 כוסות אבקת שוקולית.

2.3/4 כוסות סוכר.

3 כוסות שמן קנולה.

2 כפיות תמצית וניל.

2 שקיות אבקת אפיה.

3 כוסות מים רותחים.

3 כוסות קמח לבן.

2 כוסות קונפלור.

4 חלבונים -נוספים מוקצפים לקצף רך (לבן).

אופן ההכנה;

לשים בקערה;

8 חלמונים, 4 חלבונים,קקאו, סוכר, אבקת שוקולית.

וניל, שמן, סוכר,אבקת אפיה. ולערבב במטרפה. להוסיף את הקמח והקונפלור ולערבב. ולבסוף להוסיף את המים הרותחים לערבב.

ולהוסיף בפעמיים את החלבונים המוקצפים.

לחלק ל-3 התבניות ולאפות בחום בינוני -160 מעלות כ-35 דקות ולקרר.