מתכון חגיגי קינוח עוגת -פאי אגוזים טופי,קרמל ומייפל פרווה על בסיס בצק פריך בקלות

פאי אגוזים טופי קרמל פרווה
לטופי קרמל אגוזים-
לקחת מחבת לשים- 1 כוס סוכר 1 כוס סוכר חום ליצור קרמל בהיר ,השימוש בכוסות אוניברסליות -להוסיף רבע כפית מלח. לערבב להוסיף 3/4 כוס שמנת צמחית ולערבב בזהירות, להוסיף-50 גרם מרגרינה בטעם חמאה ולערבב. לבסוף להוסיף-כ-300 גרם אגוזי מלך-ולערבב כדקה באש, להוסיף-כ-2 כפות סירופ מייפל ולקרר. לבצק- 2 כוסות קמח לבן ,להוסיף 100 גרם מרגרינה בטעם חמאה בטמפרטורת החדר, להוסיף קורט מלח להוסיף מעט תמצית וניל או שקית תמצית וניל, להוסיף קצת פחות מ- 1/2 כוס סוכר, לערבב ידנית ליצור פירורים להוסיף 1 ביצה ואת שאר הקצפת הצמחית שנשארה, ללוש ולגבש לבצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה. לרדד לקוטר של תבנית פאי 26 ס"מ בעובי ש כ3-4 מ"מ גם לשים בשוליים, לחתוך עודפי בצק. לשים את מלית האגוזים על כל בסיס הבצק-לאפות ב-170 מעלות כ-25 מעלות עד הזהבה גם בתחתית.