סמבוסק פריקסה עם מטבוחה,טונה,ביצים קשות ותפוחי-אדמה

מתכון- לבצק- כ-22-25 יחידות סמבוסק. 5 כוסות קמח (מדוד בכוס חד פעמית לשתייה קרה). 1 שקית אבקת אפיה. 1 כפית מלח. 2כפות שמן זית. (1.5-1.3/4) בין אחד וחצי עד אחד ושלושת רבעי כוסות מים לפי הצורך (מדוד בכוס חד פעמית) לערבב את כל החומרים ביחד תוך הוספת מים לפי הצורך עד לקבלת בצק גמיש רך וחלק. לחלק את הבצק לכדורים בגודל משמש. לתת לבצק לנוח על השולחן כרבע שעה. לרדד כל כדור על משטח מקומח מעט לקוטר של כ-10 ס"מ. ולעובי של כ-1.5 מ"מ לשים מלית פריקסה , 3 קוביות תפוחי אדמה. כפית טונה, שמים קצת -עריסה או סלט מטבוחה או תורכי. (מה שאוהבים). ו-כ-3 חתיכות ביצה קשה, לקפל ל-2 כמו בוריקטס מהדקים היטב שוליים, ומטגנים בשמן כדקה מכל צד. מלית לפריקסה- 3 ביצים מבושלות חתוכות לפרוסות. 3 תפוחי אדמה קטנים מבושלים וחתוכים לקוביות. 2-3 קופסאות טונה מסוננת. או סלט מטבוחה,או סלט תורכי, או עריסה.