מרק תימני אסלי של סבתא שושנה ז״ל כנסו ופרגנו😍

מרק תימני אסלי של סבתא שושנה ז"ל

מצרכים לסיר מרק גדול
6-8 שוקיים עוף (אפשר לשלב כנפיים וגרונות)
2 כפות חוויאג'
0.5 כף כורכום
5 כפות אבקת מרק (או לפי טעם)
1 כפית מלח (או לפי טעם)
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 בצל לבן
8 תפוחי אדמה קטנים (לא חובה)
1 צרור כוסברה (לא חובה)
מים עד לכיסוי
*אפשר לשלב גזר חתוך

אופן ההכנה:
1: מוסיפים לסיר רחב את העופות, מוסיפים מים חמים עד לכיסוי, מרתיחים את העופות ומוציאים את הקצף שהם מפרישים עד שהמים דיי נקיים. (אפשר לשלב גרונות הודו, כנפיים, ועוד חלקי עוף).
2: מוסיפים 2 כפות חוויאג', 5 כפות אבקת מרק (אם לא רוצים שמים מלח), חצי כף כורכום פלפל שחור גרוס ומלח לפי טעמכם האישי.
3: מוסיפים תפוחי אדמה קטנים, צרור כוסברה ובצל לבן שלם (יש כאלה שמוסיפים גם חתיכות גזר) ומערבבים. טועמים ומוודאים שהטעמכם לשביעות רצונכם מבחינת מליחות וכו'.
4: מביאים לרתיחה מנמיכים עוצמה ומבשלים כשעה שעה וחצי ואפילו קצת יותר עד שהעופות ממש רכים והמרק טעים.

מגישים לצד אורז לבן אפשר לשלב עם זה חילבה (לאמיצים בלבד..חח)
אהבתם? פרגנו בלייק ותגובה למטה שמרו את הפוסט ושתפו לחבר, אוהב אתכם!

#מרקים #מרקתימני #תימנים #תימני #שבת #חורף