גביניות ושמרים גבינה

שמרים גבינה נעמה קדוש
3.5 כוסות קמח מנופה
כף שטוחה שמרים יבשים
1 ביצה
1 חלמון
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
3 כפות סוכר
1 כף אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס מי ברז
חצי כוס חלב
קורט מלח

שמים הכל במיקסר לשים 10 דקות..
מכסים את קערת המיקסר מכניסים למקרר לשעתיים לפחות ניתן להשאיר לילה .

לחלק ל 2-3 את הבצק לרדד למלבן בצד אחד מורחים שכבה נדיבה של מלית הגבינה
ניתן לחרוץ בעזרת גלגלת מיוחדת את צד ימין של הבצק( הצד שלא מרחנו עליו את הגבינה )
וסוגרים את הבצק על המלית כמו ספר ..
מלית גבינה:
400 גרם גבינת ריקוטה
250 גרם גבינה לבנה 9 אחוז
4 כפות אבקת סוכר
1 כף אינסטנט פודינג וניל
1 כף קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
אם אתם אוהבים מתוק יותר תוסיפו עוד 2 כפות אבקת סוכר!
אופציה : להוסיף חופן צימוקים

סירופ סוכר:
חצי כוס סוכר
רבע כוס מי ברז
שקית סוער וניל
כפית מיץ לימון טרי
להרתיח על האש כ5 דקות בלבד
למרוח על העוגה כשהיא יוצאת חמה מהתנור..