רוטב פטריות מושלם לבורקס בשר פרווה טעם נוסטלגי כמו של פעם 🍄‍🟫

רוטב פטריות לבורקס בשר כמו של פעם mushroom 🍄‍🟫

מצרכים לרוטב פטריות:
2 כפות שמן זית
1 בצל לבן
7 פטריות שמפיניון
1 שן שום כתושה
1 כף שמן כמהין
1 כף קמח
0.5 כפית כורכום
1 כפית מלח
1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
2 כוסות מים (או לפי הסמיכות שרוצים)
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף סילאן לצבע ולטעם

אופן ההכנה:
1: מחממים מעט שמן זית במחבת וקרמלים בצל לבן חתוך לקוביות, מוסיפים פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות ונותנים להן גם כן טיגון ראשוני עד שמקבלות צבע יפה. בסוף הטיגון מוסיפים שום כתוש ומערבבים כדקה ונזהרים שלא ישרף.
2: מוסיפים קמח כורכום מלח ואבקת מרק פטריות מערבבים מוסיפים מעט שמן כמהין לחזק את הטעם, מים, פלפל שחור גרוס, ממש מעט סילאן לצבע עמוק יותר ולממש מעט מתיקות, מבשלים מספר דקות עד שמתקבל רוטב קרמי, טועמים ואם רוצים מתקנים טעם, זה הכל.

#רוטבפטריות #רוטבפטריותלבורקסבשר #רטבים #רוטבלבורקס #פטריות #שבת