מתכוני סוגת: מסבחה חצילים, פול כמון וגבינה מלוחה
דרג סרטון זה
התחבר כדי לדרג
תיאור
לא רק מחומוס וטחינה - השף יוסי שטרית מכין מסבחה מחצילים, פול וגבינה מלוחה שתהיה נפלאה לצד כל פיתה
חומרים:
3 חצילים קלויים וקלופים
1 כוס פול קטן מבושל
2 כפיות כמון טחון
מיץ מחצי לימון
4 כפות שמן זית
1 חופן עלי כוסברה שלמים
3 צנוניות פרוסות דק
150 גרם קוביות גבינה צפתית או פטה
1/4 פלפל חריף פרוס דק מאוד
אופן הכנה:
1. קולפים את החציל, חותכים לקוביות ומניחים בצלחת הגשה. מתבלים במעט מ
2. בקערה נפרדת, מתבלים את הפול עם לימון, שמן זית וכמון ומפזרים מעל החציל.
3. מפזרים את שאר המרכיבים: פרוסות הצנוניות, קוביות הגבינה, פלפל חריף ועלי הכוסברה.
4. מוסיפים מעט מלח גס ומגישים.
