סלט פלפלים וחצילים בתחמיץ-בקלי קלות.
דרג סרטון זה
התחבר כדי לדרג
תיאור
מתכון-
6 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
1 חציל גדול חתוך לקוביות גדולות 2X2.
לשים בתבנית מרופדת,
להוסיף -
1 כפית שטוחה מלח.
קורט פלפל שחור.
כ- כפות שמן זית,
לערבב ,
לחמם תנור לחום גבוה 200 מעלות,
לאפות כ- 25- 30 דקות עד שהפלפלים והחצילים רכים אך יציבים.
לקרר.
להעביר לקערה ולהוסיף;
כ-3 כפות חומץ,
1 כפית סוכר או כדור סוכרזית,
1/2 כפית מלח.
לבחוש בעדינות.ולהוסיף -
כ-1 כף שמן זית. לערבב ולהוסיף-
1 כוס שמיר קצוץ לערבב בעדינות.
לאזן טעמים אם חסר ,
לשמור במקרר , לערבב כל חצי שעה 3 פעמים שהטעמים יחדרו שווה לכל הירקות.
