סלט פלפלים וחצילים בתחמיץ-בקלי קלות.
דרג סרטון זה
התחבר כדי לדרג
תיאור
מתכון- 6 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות. 1 חציל גדול חתוך לקוביות גדולות 2X2. לשים בתבנית מרופדת, להוסיף - 1 כפית שטוחה מלח. קורט פלפל שחור. כ- כפות שמן זית, לערבב , לחמם תנור לחום גבוה 200 מעלות, לאפות כ- 25- 30 דקות עד שהפלפלים והחצילים רכים אך יציבים. לקרר. להעביר לקערה ולהוסיף; כ-3 כפות חומץ, 1 כפית סוכר או כדור סוכרזית, 1/2 כפית מלח. לבחוש בעדינות.ולהוסיף - כ-1 כף שמן זית. לערבב ולהוסיף- 1 כוס שמיר קצוץ לערבב בעדינות. לאזן טעמים אם חסר , לשמור במקרר , לערבב כל חצי שעה 3 פעמים שהטעמים יחדרו שווה לכל הירקות.
