סינייה קבב עם סוד לקציצה המושלמת! וגם מתכון לחציל רומני מטורף😍😍

סינייה קבב עם סוד שיקפיץ לכם את הקציצות עם פיתה או בלי פיתה? איך תאכלו? תגיבו למטה 👇 בשיתוף עם קרפור @carrefour_israel מצרכים: 700 גרם בשר טחון מהקצבייה הטרייה “לה מרשה” של קרפור 2 כפות שמן זית קרפור 0.5 כפית פלפל שחור קרפור 1 כפית פפריקה מתוקה קרפור 0.25 כפית כורכום טחון קרפור 1 כפית שטוחה כמון קרפור 5 כפות פיסטוקים קצוצים 1 כף גדושה עמבה (לא לוותר!) 1 כפית מלח 1 צרור פטרוזיליה 3 כפות צנוברים קלויים 0.5 בצל לבן מגורד לחציל הרומני: 1 חציל בלאדי 2 שיני שום כתושות 1 לימון סחוט 1 כפית חומץ 2 כפות שמן זית קרפור 0.5 כפית מלח או לפי טעם שונות: 5 עגבניות מגי 3 פלפלים חריפים 1 חופן גרגירי חומוס מוכנים לאכילה 0.75 שלושתרבעי כוס טחינה קרפור אופן ההכנה: 1: מוסיפים לקערה את הבשר הטחון מהקצבייה הטרייה “לה מרשה” של קרפור (700 גרם) , שמן הזית שלהם ומוסיפים את שלל התבלינים שלהם: הפלפל השחור, הפפריקה המתוקה הכורכום והכמון. מוסיפים ושימו לב זה הסוד - כף עמבה (זה ישדרג לכם את הקציצות!), פיסטוקים קצוצים צנוברים קלופיים חצי בצל לבן מגורד ופטרוזיליה ומערבבים טוב. מכסים ולמקרר. 2: שמים על המנגל עגבניות מגי בצלים חתוכים לחצי בנייר כסף ,פלפלים חריפים, חציל בלאדי עד שמתרכך. את החציל מוציאים לקערה ונותנים לו לשבת שעה או קצת יותר עד שהנוזלים יוצאים, מקלפים קליפה וקוצצים דק, מעבירים לקערה מוסיפים 2 שיני שום כתושות, מעט שמן זית קרפור, מעט מלח ים אטלנטי, כפית חומץ וסוחטים לימון שלם. מערבבים ואם צריך מתקנים תיבול. 3: מוציאים את תערובת הקציצות מהמקרר יוצרים קציצות (לוקחים כף מהתערובת) משטחים מעט וצורבים על המנגל ומוציאים. 4: מגישים על מגש גדול מניחים מהחציל הרומני, גרגירי חומוס מוכנים לאכילה, מניחים את הקציצות, עגבניות, בצלים, פלפלים חריפים, מכינים טחינה של קרפור מערבבים שלושתרבעי כוס טחינה עם מים, מעט מלח וזהו, מזלפים מהטחינה הקרמית והעשירה שלהם על חלק מהקציצות ומפזרים מעט פטרוזיליה מלמעלה ומגישים, בתיאבון! #סינייהקבב #קבב #קבבים #קציצות #עלהאש #מנגל #יוםהעצמאות #קרפור #קרניבורים #חצילרומני