Rahat Lokum Cookies | עוגיות סיגריים רחת לוקום או אגוזים

סיגרים רכים ונימוחים במילוי רחת לוקום או אגוזים 😋 קישור למתכון: https://metukimil.co.il/2021/12/10/סיגרים-רכים-ונימוחים-במילוי-אגוזים/ הגיע הזמן לקמבאק אדיר עם הקינוח הכי מפנק שיש עם חווית טעמים כל כך מיוחדת שאף אחד לא יצליח לעמוד בפניה! *המצרכים* לבצק: ▢ 200 גרם נטורינה ▢ 2 חלמונים ▢ 3 כוסות קמח ▢ ½ מיכל שמנת צמחית מתוקה למילוי: ▢ 2 כוסות אגוזים (גרוסים)/ או רחת לוקום ▢ 2 חלבונים (תיקון לסרטון) ▢ ½ כוס סוכר ▢ 1 שקית סוכר וניל ▢ ½ כפית קינמון *אופן ההכנה* 1. נלוש את כל מרכיבי הבצק יחד עד לאיחוד. עוטפים את הבצק בניילון ושמים למנוחה במקרר למשך לפחות שעתיים. 2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. על משטח מקומח מרדדים כל חלק לעיגול בגדלים שווים. להכנת המילוי: 3. לטחון במעבד מזון את האגוזים למרקם הרצוי (רצוי לטחון די דק), בשלב הבא נוסיף הסוכר ונערבב ולאחר מכן גם את החלבונים. אמורה להתקבל מסה יחסית יציבה אך ניתנת לזילוף (בדומה למרציפן רך למשל). את התערובת שקיבלנו מומלץ להעביר לשק זילוף. 4. עם גלגלת משוננת חותכים ל-8 חלקים משולשים, ושמים לאורך מעט מהמילוי ואז סוגרים לצורת קרואסון. 5. שמים על נייר אפייה, ואופים על 170 מעלות למשך חצי שעה בערך או עד הזהבה. 6. מקררים ומפזרים אבקת סוכר. #סיגריים #עוגיות #עוגיותסיגר