מרק פו ויטנאמי מהיר עונת המרקים פרק 3

מרק פו ויטנאמי מהיר ב-30 דקות בישול לכבוד עונת המרקים פרק 3 🍜 מרק פו הוא מרק צלול ומפוצץ טעם מהמטבח הויטנאמי. יש לו מספר וריאציות אבל מה שהכי מאפיין אותו זה השימוש בכמות יפה של תבלינים שלמים, עשבי תיבול מרעננים וכמובןןן אטריות אורז נהדרות שעושות את כל החוויה מצד אחד קלילה ומצד שני מאוד עשירה! במתכון הזה אני משתמש באטריות אורז הרחבות של אסם מהסדרה האסייתית שהולכות נהדר עם המרק 🔥 כמה טיפים להצלחה מסחררת! 1. כדי שהאטריות ישמרו על מרקם אופטימלי רצוי להשרות אותן בקערה עם מים חמימים עד שהתרככו ולא בסיר רותח. 2. ⁠אם אין לכם סיר לחץ השתמשו בסיר מרק גדול, הוסיפו אקסטרה ליטר מים מהכתוב במתכון ובשלו את הכל ברתיחה עדינה למשך 4-5 שעות. 3. ⁠אפשר להשתמש רק בעצמות עוף או רק בגרונות או רק בכנפיים או שילוב של הכל. כדאי לבקש מהקצב לחתוך לחתיכות קטנות יותר את העצמות (גם את הכנפיים) כדי שישחררו יותר טעם! 4. טיפ אחרון כדי לייצר מרק צלול צלול זה להשרות את העצמות בקערה גדולה עם מים וכף מלח למשך כמה שעות, עדיף לילה במקרר. ככה פחות לכלוך יצא למרק והוא ישאר צלול. מצרכים ל-6 מנות גדולות: למרק: 2 בצלים 1 ג׳ינג׳ר 2 קילו כנפיים או עצמות עוף או גרונות 5 כפות רוטב דגים (אופציונלי) מלח לפי הטעם תבלינים: 2 כפות כוכב אניס 2 מקלות קינמון 2 כפות זרעי כוסברה 1 כף הל ירוק 1 כף זרעי שומר 1 כפית ציפורן להגשה: אטריות אורז של אסם נבטים כוסברה קצוצה בצל ירוק קצוץ פלח לימון או ליים צ׳ילי חריף (אופציונלי) רוצים את המתכון הכתוב? חפשו ״מרק פו ויטנאמי מהיר״ באתר אסם בישולים 🔥 פרסום ממומן בשיתוף אסם-בישולים