תבשיל אסאדו איטלקי ברוטב בולונז מסורתי - מושלם לראש השנה, לארוחת צהריים, או לשבת! 🍝💥 #shorts

תבשיל אסאדו ברוטב בולונז איטלקי מושלם לערב החג או לארוחת צהריים או לשבת תוכן פרסומי במימון ברילה עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים: אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/ טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il מצרכים: 1 קילו בשר אסאדו חתוך לקוביות בגודל בינוני 2 בצלים לבנים קטנים / בצל לבן גדול 2 גזרים בינוניים 3-4 גבעולי סלרי 100 גרם רסק עגבניות מרוכז 2 צנצנות רוטב בולונז ברילה 2 כוסות יין אדום (כל כוס נפח 240 מ"ל) 1.5 כפות סוכר חום / רגיל 1 כף מלח / לפי טעם חצי כף פלפל שחור גרוס 3-4 עלי דפנה 1 חבילת פסטה ברילה אופן ההכנה: 1: מוסיפים מעט שמן זית לסיר ומחממים, ברגע שחם מוסיפים את חתיכות האסאדו וצורבים מכל צד עד להשחמה. 2: חותכים את הבצל, הגזר והסלרי לקוביות קטנות (לא מדיי) ומוסיפים לסיר, מוסיפים את רסק העגבניות המרוכז, היין, והתיבול ומערבבים היטב, מתקנים תיבול לפי טעם. 3: בודקים שהטעם אכן מספק אתכם, סוגרים את מכסה הסיר ומביאים לרתיחה לכ-2 דקות, אח"כ מנמיכים לעומת אש נמוכה (3-4 באינדוקציה) ומבשלים כ-4 שעות עד לריכוך הבשר ועד שהרוטב אחיד וחזק בטעמו. 4: לאחר שבדקתם שהבשר התרכך קחו 3-4 חתיכות אסאדו ופוררו עם מזלג ושמרו בצלחת בצד. בשלו פסטה ברילה מספר 5 בסיר עם מים חמים הרבה מלח ומעט שמן זית לפי הוראות היצרן, ברגע שהיא די מוכנה (אחרי כ-8-9 דקות במים הרותחים בד"כ) תוציאו למחבת על עוצמת חום בינונית, תוסיפו את בשר האסאדו המפורק למחבת עם הפסטה ותוסיפו מצקת או 2 מהרוטב שבסיר תבשיל האסאדו, תוסיפו רבע כוס ממי הפסטה ערבבו ודאגו שהרוטב יעטוף את הפסטה והכל יתחבר, תגישו ושיהיה בתיאבון! הערות: - מלח פלפל וסוכר לפי טעם אישי - ניתן בסוף בישול התבשיל להוסיף מעט בלסמי לסיר ולערבב (ממש כפית או 2). #אסאדו #מתכוניםלשבת #ראשהשנה #פודיק #שחרחן #בשר #קרניבורים #פסטה #שבת #שישי #ארוחתצהריים