אסאדו קאלבי קוריאני

👇 קאלבי קוריאני מתכון 🥩 אם חיפשתם גיוון קל מהסטייקים, הכנפיים והנקניקיות השנה המתכון הזה כנראה יסגור לכם את הפינה! קאלבי קוריאני, הידוע גם בתור אסאדו קוריאני, נתחי אסאדו דקים, מושרים במרינדה מתקתקה אסייתית שאחראית גם לריכוך הבשר… אם זה לא מספיק משכנע אז תראו את הסרטון ובטוח תשתכנעו 😝 בשיתוף מגניב ממש עם מזרח ומערב - קבלו את המתכון 😋 מה צריך? נתחי אסאדו קוריאני (פרוסות אסאדו דקות) * אם אתם לא מוצאים אז בעיקרון גם אסאדו רגיל או נתחים דקים כמו סקירט/פלאנק/נתח קצבים יעבדו מעולה! 10 שיני שום חצי בצל גדול / בצל בינוני שלם חתיכה יפה של ג׳ינג׳ר טרי (כ-2-3 ס״מ) אגס אסייתי (נאשי) או שני קיווי 2 כפות סוכר חום (אפשר גם בלי בשביל מרינדה פחות מתקתקה) חצי כוס סויה יאמאסה חצי כוס מירין מזרח ומערב רבע כוס שמן שומשום מזרח ומערב בצל ירוק להגשה שומשום קלוי להגשה מה עושים? קל מאוד! 1. טוחנים את כל המרכיבים (מלבד הבשר כמובן) 2. מסדרים את כל הבשר בתבנית, שופכים את המרינדה מעל הכל ומערבבים כך שכל הבשר יכוסה במרינדה. 3. מכסים בניילון ומשרים בין 2-6 שעות, ככל שנשרה יותר זמן כך הבשר יתובל וירוכך עוד יותר (ניתן גם להשרות ליותר זמן מזה, רק לא לעבור את ה10 שעות) 4. מחממים את הגריל, מורידים מרינדה ״גסה״ מהנתחים וצולים על האש עד למידה הרצויה. * אפשר לסנן את הנוזל של המרינדה, להרתיח ולצמצם עד קבלת גלייז סמיך שאפשר למרוח על הבשר תוך כדי הצלייה 5. להגיש עם בצל ירוק ושומשום קלוי בשיתוף @eastandwestil @foody_israel