בראוניז ולרונה

👇 בראוניז ולרונה עשיר 🍫 אוקי תקשיבו טוב, יש מיליון סוגי בראוניז בעולם, הסוג הזה כל המטרה שלו בעולם - להיות סופר עשיר, מפנק ולתת סטירה של שוקולד וקקאו לפרצוף! 🤯 שוקולד ולרונה, קקאו הולנדי, קצת קפה, קצת וניל ומקבלים חתיכת בראוניז שנמסה בפה וממלאת אותו בטעם העוצמתי של השוקולד!! מוכנים לזה?? 🤩 מה צריך? השתמשתי בתבנית 24 על 24 250 גרם שוקולד ולרונה 70% - אפשר להחליף בשוקולד אחר כמובן 250 גרם חמאה 4 ביצים 200 גרם סוכר לבן - עדיף דק אבל רגיל גם סבבה 50 גרם סוכר חום כהה 80 גרם קמח 80 גרם אבקת קקאו - עדיפות להולנדי, רגיל גם בסדר כפית קפה/אבקת אספרסו כפית מחית או תמצית וניל כפית שטוחה מלח לסיום השתמשתי בפלייקי סולט ופירורי פיסטוקים - אפשר להחליף או לא לשים. איך עושים? 1. משמנים את התבנית ומרפדים בשתי שכבות נייר אפייה כמו שהראתי בסרטון. 2. קוצצים את השוקולד, שמים בקערה ומוזגים מעליו את כל החמאה מומסת וחמה. *בונוס* אם רוצים לגוון בטעם אפשר להכין חמאה חומה. 3. מחכים דקה-שתיים שהשוקולד ימס ואז מוסיפים כפית קפה, כפית מלח, כפית וניל ומערבבים היטב. 4. בקערה נפרדת שמים את הביצים, ביחד עם כל הסוכר ומקציפים עד שמקבלים קצף סמיך. *בונוס* ההקצפה עוזרת קצת להרים את הבלילה וגם עוזרת למוסס את הסוכר (זה טוב לבראוניז). אם רוצים בראוניז דחוס יותר אפשר רק לערבב היטב את הביצים עם הסוכר ולא להקציף. 5. מוזגים את השוקולד אל הביצים ומערבבים. 6. מנפים לתוך הקערה את הקמח ואבקת הקקאו ומערבבים היטב בתנועות קיפול (כדי לא להוציא את כל האוויר). 7. מעבירים לתבנית האפייה ומכניסים לתנור על 180 מעלות ל-30 דקות. 8. מחכים שיצטנן מעט, אפשר לסיים עם קצת מלח גבישי (פלייקי סולט) ואפילו הוספתי גם פירורי פיסטוק שהיו לי 😋 9. מגישים ונהנים!