קציצות עוף ופרגית + משוויה על המנגל על האש ללא גלוטן מקור לחלבון

קציצות עוף ופרגית עם מאשוויה על האש 🔥🔥

מצרכים לקציצות (כ-28 קציצות):
500 גרם חזה עוף טחון
500 גרם פרגית טחונה
1 צרור פטרוזיליה
1 בצל לבן
1 כפית כמון שטוחה
1 כפית פפריקה מרוקאית מתוקה
1 כפית אבקת שום שטוחה
0.5 כפית ראס אל חנות
1 כפית בהרט
1 כפית פלפל לבן
1 כף אבקת מרק (לא חובה)
1 כף מלח שטוחה

למשוויה:
1 חציל
1 פלפל אדום
2 פלפל ירוק חריף
1 פלפל צ'ילי
1 בצל סגול
1 ראש שום
2 עגבניות מגי

אופן ההכנה:
1: טוחנים בצל לבן ומסננים מנוזלים, חותכים צרור פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
2: מוסיפים 500 גרם חזה עוף טחון ו-500 גרם פרגיות טחונות ומוסיפים את התיבול שכתבתי: מעט כמון, פפריקה מרוקאית מתוקה, אבקת שום, מעט ראס אל חנות, בהרט, פלפל לבן ואבקת מרק (לא חובה) וגם מעט מלח - תיזהרו שלא יצא מלוח מדיי! מערבבים את כל העיסה היטב מכסים ומקררים קצת אם רוצים.
3: בידיים רטובות לוקחים כל פעם כף ומייצרים קציצות, משאירים בצד.
4: חותכים בצל סגול לרבעים למאשוויה ומכסים בנייר כסף, גם את ראש השום מכסים בנייר כסף וצולים אותם על המנגל ביחד עם שאר הירקות החציל הפלפל האדום העגבניות וכו' עד שהם צרובים יפה, בסיום מעבירים לקערה וסוגרים אותה בנייר כסף כדי שהאדים לא יברחו - ככה יהיה לכם קל אח"כ לקלף את הירקות.
5: מקלפים את הירקות מהקליפה וקוצצים דק דק, מעבירים לקערה מוסיפים שמן זית ומלח לפי טעם.
6: צולים את הקציצות שהכנו מקודם על המנגל ומגישים בצלחת עם המאשוויה וטחינה, מובטח לכם ביס חלומי במיוחד! בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק ותגובה למטה

#קציצות #חזהעוף #פרגיות #ארוחתצהריים #חיטוב #מנגל #עלהאש