באבקה קלה ופשוטה

עוגת שמרים באבקה פשוטה וקלה! אתם בטח כבר מכירים את המתכון המטורף שעשיתי פעם לבאבקה נכון? אה לא? הוא מופיע ביוטיוב… אבל בכל אופן, הוא ארוך ולא פשוט (כן נורא טעים) אז החלטתי הפעם לעשות אחת טעימה גם היא אבל קלה! כל מה שאתם צריכים זה קצת רצון ומיקסר טוב! אני משתמש בקיטצ׳ן איד שאתם כבר בטח ראיתם אותו אצלי בסרטונים והפעם הסרטון בפרסום ממומן בשיתוף ניופאן! מה צריך? 2 באבקות בגודל רגיל 500 גרם קמח לחם 200 גרם מים 50 גרם סוכר כף שמרים יבשים 1 כפיות מלח 2 כפות שמן ביצה + חלמון למילוי: באמת מה שבא לכם, שמתי נוטלה ושוקולד בלונדי קצוץ איך מכינים? 1. פשוט מכניסים את כל המרכיבים לקערת המיקסר ומפעילים את הבצק. 2. נותנים למיקסר לעבוד על מהירות נמוכה עד שהבצק מתגבש ונפרד מדפנות הקערה. אם צריך לנקות את הדפנות עם קלף בצק מדי פעם - תעשו את זה. 3. כשהבצק חזק וחלק נשים בקערה, נכסה ונתפיח כשעה או עד שהכפיל את עצמו. 4. נרדד למלבן גדול, נשתדל שיהיה באורך של שתי תבניות אפייה ובעובי של מקסימום חצי ס״מ. אם רוצים יותר שכבות ויותר מילוי אז לרדד דק יותר. 5. מורחים את המילוי ואז מגלגלים לרולדה. חוצים במרכז לרוחב ואז באמצע לאורך. 6. קולעים את הבאבקה, פשוט לקחת שתי רצועות כאלו ולכרוך אותן אחת בשניה, להשתדל שהצד הפתוח ישאר כלפי מעלה. 7. מעבירים לתבניות מרופדות בנייר אפייה או משומנות ומכניסים לתנור על 170 מעלות ל-40 דקות או עד שהבאבקות שחומות ויפות. מי שממש רוצה להיות בטוח אפשר עם מדחום למדוד שהטמפ׳ הגיעה לסביבות ה-95 מעלות. 8. מכינים סירופ סוכר עם כמות שווה של סוכר ומים (במשקל) ואז מורחים על העוגה כל עוד היא חמה. זה יתן לה מתיקות נוספת וגם ברק. 9. זהו נהנים!!