מרק תירס אסייתי עם ביצים של מסעדות יוקרה תכינו בהול לחורף

מרק תירס אסייתי עם ביצים 🌽🥚 מצרכים לסיר גדול: 1 כף שמן שומשום 1 בצל לבן 1 כף סוכר 3 שיני שום כתושות 1 כף שמן סויה בתיבול צ’ילי 3 פחיות תירס 0.5 כפית אגוז מוסקט 1 כף מלח או לפי טעם 0.5 כפית פלפל שחור גרוס 1 פחית קרם קוקוס 1.5 ליטר מים או יותר 1 כפית קורנפלור עם מים (לא חובה) 3 ביצים L להגשה: בצל ירוק שמן סויה בתיבול צ’ילי אופן ההכנה: 1: חממו שמן שומשום וטגנו את הבצל הלבן החתוך לקוביות, תוסיפו מלח פלפל ואת הסוכר עד שהבצל יתקרמל יפה. תוסיפו 3 שיני שום כתושות לאחר מכן תוסיפו את פחיות התירס ותשמרו גרעיני תירס מחצי פחית שימורים בצד לאחר כך. 2: תוסיפו מים וקרם קוקוס תערבבו תביאו לרתיחה תבשלו כ-20-30 דקות על עוצמת אש בינונית ואז תטחנו בעזרת בלנד מוט לפי רמת הטחינה שאתם אוהבים. אח”כ תוסיפו אגוז מוסקט ואם צריך תמליחו ותפלפלו עוד. אם בא לכם מרק סמיך יותר ערבבו כפית קורנפלור עם מים פושרים טוב ותוסיפו תוך כדי ערבוב. 3: תחזירו את גרגירי התירס השלמים, תשקשקו 3 ביצים טוב ותזלפו לסיר תוך כדי תנועת סיבוב במרכז הסיר, סגרו לבישול של עוד כ-30 דק’ תטעמו אם צריך תקנו מתיקות מליחות וחריפות. 4: תגישו עם בצל ירוק שמן סויה בתיבול צ’ילי ושיהיה בתיאבון. #מרקים #מרק #מרקתירס #אסייתי #אוכל