עוף חמוץ מתוק מתכון פשוט

עוף חמוץ מתוק - גרסה פשוטה שנראה לי שילדים יאהבו! זאת גרסה פשוטה יותר עם פחות שלבים ומרכיבים ממה שכנראה הייתי עושה אם הייתי משקיע אבל עדיין טעימה! *שימו לב הכמויות לא בהכרח מדויקות, זה מתכון קליל וחופשי* מה צריך? חצי קילו חזה עוף קוביות מרינדה מהירה: קצת מלח, קצת סוכר וחצי כפית אבקת סודה לשתייה קורנפלור לציפוי גמבה אדומה וצהובה חתוכות לריבועים גדולים 2 שיני שום כתושות שמן לטיגון קטשופ כ-5 כפות מיץ תפוזים כ-2 כוסות 2 כפות סויה שומשום *לא חובה* עוד סוכר לרוטב או קורנפלור עם קצת מים להסמכה בצל ירוק לקישוט אורז לבן להגשה איך מכינים? 1. בקערה מערבבים את קוביות העוף עם כל מרכיבי המרינדה. המרינדה תתבל את העוף ותרכך אותו. נשים בצד ובנתיים נכין את שאר המצרכים. 2. זה הזמן לחתוך ולכתוש ולסדר את הירקות ושאר המצרכים במתכון. 3. לקערת העוף נוסיף קורנפלור לפי הצורך עד שכל חתיכה מכוסה ומצופה. 4. במחבת או סיר מחממים שמן לטיגון ומטגנים את העוף עד להזהבה. 5. מוציאים את העוף, מרוקנים את רוב השמן ומוסיפים את הגמבות. מטגנים עד השחמה קלה. מוסיפים את השום, מטגנים קלות. 6. מוסיפים את הקטשופ, מיץ התפוזים והסויה ומערבבים. מבשלים ומצמצמים את הרוטב (נותנים לנוזלים להתאדות) עד שהרוטב מתחיל להסמיך. 7. בשלב הזה אפשר להוסיף עוד סוכר כדי שהרוטב יקבל מרקם סירופי ודביק או לערבב כפית קורנפלור עם קצת מים ולהוסיף לרוטב שיסמיך בלי עוד מתיקות. 8. כשהרוטב מספיק סמיך טועמים ומתבלים אם צריך, מחזירים את העוף ומערבבים עד שמוכן ומצופה. אפשר להוסיף שומשום בשלב הזה. 9. להגיש על אורז לבן ובצל ירוק ושומשום לקישוט מלמעלה. תהנו!