עוגיות קראמבל קוקיז קפה במילוי שוקולד מריר נמסות בפה עם קציפת קפה אמאלה ☕️ 🍪

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ עוגיות קראמבל קוקיז קפה 🍪 ☕️ עם מכונת הקפה של דלונגי La Specialista מצרכים: 1 חפיסה חמאה רכה (200 גרם) חתוכה לקוביות 1.5 כפות אספרסו (לאחר שהתקרר!) 0.5 כפית אספרסו טרי טחון 150 גרם סוכר חום בהיר (שלושתרבע כוס) 80 גרם סוכר לבן (כמעט חצי כוס) 0.5 כפית אבקת אפייה 2 ביצים L 80 גרם קורנפלור (שלושתרבע כוס) 320 גרם קמח לבן (2 וקצת כוסות) 1 קמצוץ מלח 1 כפית מחית וניל 1 חבילת שוקולד מריר 60% קקאו (למילוי בעוגיות) מצרכים לקציפת הקפה: 1 גביע שמנת מתוקה להקצפה 1 כף אספרסו (שיהיה קר!) 0.5 כפית אספרסו טרי טחון 2 כפות סוכר חום 1.5 כפות גבינת שמנת 3 כפות אינסטנט פודינג וניל 0.5 כפית מחית וניל 1 קמצוץ מלח להגשה מלמעלה: 1 קמצוץ אספרסו טרי טחון 1 חופן שוקולד מריר קצוץ אופן ההכנה: 1: תכינו במכונת הקפה של דלונגי La Specialista את האספרסו האיכותי שלנו מפולי קפה טריים. אתם תבחינו שיצא אספרסו איכותי עם קרמה מדהימה, תנו לו להתקרר ותטחנו שוב עוד פולים להמשך ותשימו בצד. 2: למיקסר קנווד תוסיפו 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות, 1.5 כפות מהאספרסו שהתקרר וחצי כפית מפולי הקפה הטחונים, תוסיפו את שאר המצרכים: 150 גרם סוכר חום, 80 גרם סוכר לבן, חצי כפית אבקת אפייה, 2 ביצים לארג’, 80 גרם קורנפלור, 2 וקצת כוסות קמח לבן (320 גרם), קמצוץ מלח וכפית מחית וניל, תלבישו את וו הגיטרה ותלושו עד שיתקבל בצק עוגיות אחיד כמו בסרטון. 3: תשקלו כל כדור 110-120 גרם תכינו כדורים, קחו 2 קוביות שוקולד מריר ותכניסו למרכז כל עוגייה ותסגרו בצורה הרמטית, כדאי למקם כל עוגייה ברינג קוטר 8 כדי שכל העוגיות יצאו שוות בגודלן מבחינת הרוחב. 4: תאפו בתנור שחומם מראש (חשוב לחמם 10 דק’ לפני!) על 180 מעלות טורבו (תכניסו לאמצע התנור) ל-12 דקות בלבד ומוציאים! מחכים שהעוגיות יתקררו לגמרי. 5: בזמן שעוגיות מתקררות תכינו קציפת קפה עם שמנת מתוקה להקצפה קרה מהמקרר (תתחילו בהקצפה שלה קודם כל ואח”כ תוסיפו את השאר), 1 כף אספרסו קר ממה שהכנתם קודם במכונת הקפה של דלונגי, עוד קצת אספרסו טחון, סוכר חום גבינת שמנת אינסטנט פודינג וניל מחית וניל וקמצוץ מלח, תקציפו טוב עד לקבלת קצפת אחידה וחלקה, תטעמו ואם תרצו תקנו מתיקות. 6: זלפו את הקרם על העוגיות הקרות, פזרו שוקולד מריר טחון + אספרסו טחון מעט ותגישו, מבטיח לכם עוגייה חלומית עם קונטרסט מושלם בין המריר מבפנים למתיקות העוגייה, וואו! תהנו. בשיתוף עם ‪‪‪‪@delonghi.israel‬‬‬‬ #קפה #קראמבלקוקיז #קראמבלקוקיזקפה #עוגיות #דלונגי⁩⁩⁩⁩