טופינגס - שבוע הראמן חלק 5

שבוע הראמן חלק 5 - הטופינגס! בתכלס אפשר לשים כטופינגס כמעט כל מה שרוצים אבל נהוג שתהיה ביצה וחלבון בשרי כלשהו, אם אתם מחפשים רעיונות חדשים אז יש מלא בגוגל 😁 הפעם שמרתי את זה יחסית פשוט, מבחינתי העיקר שתכינו את הביצה הרכה כי זה השוס הגדול! *לצמחונים - לא להכין את העוף כמובן וכפי שכתבתי קודם יש מלא רעיונות בגוגל, אחד מהם הוא טופו פרוס דק וצרוב על מחבת או מטוגן. זה טעים מה צריך? את הטארה ששמרנו מהפרק של הטארה ביצים חזה עוף בצל ירוק אצות נורי איך עושים? 1. מחוררים בזהירות את קליפת הביצים (בשפיץ הרחב יותר) ומכניסים לסיר עם מים רותחים למשך 6:30-7:00 דקות, יותר זמן פחות נוזלי. מוציאים לקערה עם מי קרח ונותנים להן להתקרר. 2. מקלפים ואז לתוך כלי נוסף נמזוג כמחצית מכמות הטארה ששמרנו ואז נכניס את הביצים ונכסה במים. אנחנו רוצים שהטארה יהווה בערך כרבע מכמות הנוזל בכלי כדי שלא יהיו לנו ביצים מלוחות מדי. תדאגו שהביצים מכוסות לגמרי. נכניס למקרר ללילה שלם לפחות. 3. לתוך סיר נמזוג את שארית הטארה ונמלא בעוד מים, שוב, שהטארה יהיה כרבע מכמות הנוזל בסיר, כאן אפילו פחות (כלומר תוסיפו יותר מים). נוסיף קצת בצל ירוק ונביא לרתיחה. נכניס חזה עוף ונבשל כ-5 דקות. נכבה את האש וניתן לזה להתקרר. כשהעוף מוכן אפשר ישר להשתמש בו או לקרר. נפרוס דק ואז אפשר לצרוב עם מבער כדי לקבל טעם קצת מעושן. *מי שמחפש את האפשרות הלא כשרה אז ביוטיוב שלי בסרטון של הראמן הראתי איך להכין כזה עם בטן חזיר מגולגלת. 4. זהו, בצל ירוק ואצות נורי! רק נותר להרכיב