עוגיות שוקולד צ'יפס | המדריך המלא לעוגייה המושלמת (3 סוגים)

עוגיות שוקולד צ'יפס | מדריך המלא לעוגייה המושלמת (3 סוגים) נדמה שעוגיית השוקולד צ'יפס נמצאת איתנו מאז ומתמיד, אך לא כולם אוהבים את אותה עוגייה... חלק אוהבים דקות, חלק אוהבים עבות... זאת הסיבה שריכזתי עבורכם בפרק מיוחד את שלושת הסוגים המרכזיים עם המתכונים הכי טובים שיכולתי לארגן עבורכם! ✪ מצרכים ✪ דקות וקריספיות: קמח 100 גרם חמאה רכה 125 גרם סוכר לבן 75 גרם סוכר חום בהיר 25 גרם ביצה אחת - טמפ' החדר שוקולד צ'יפס 150 גרם כפית תמצית וניל חצי כפית מלח רבע כפית אבקת סודה לשתייה דחוסות ומלאות בטעם חזק (עוגיות לגדולים): קמח 140 גרם (בסרטון יש טעות, 140 גרם זאת הכמות הנכונה) חמאה 100 גרם סוכר לבן 70 גרם סוכר חום בהיר 70 גרם ביצה אחת - קרה שוקולד מריר 100 גרם - עדיפות ל-70% קקאו כפית תמצית וניל חצי כפית מלח חצי כפית אבקת סודה לשתייה כפית קפה נמס/מגורען עבות, עוגתיות ומפוצצות בשוקולד: קמח 300 גרם חמאה רכה 120 גרם סוכר לבן 100 גרם סוכר חום בהיר 120 גרם ביצים 2 - טמפ' החדר שוקולד צ'יפס 100 גרם שוקולד מריר 200 גרם - עדיפות ל-70% קקאו פקאנים קלויים 100 גרם שתי כפית תמצית וניל כפית מלח כפית אבקת סודה לשתייה כפית אבקת אפייה ✪ Timestamps / סימניות ✪ 00:00 פתיח 00:25 דקות וקריספיות 03:45 דחוסות ומלאות בטעם 06:53 עבות ומפוצצות בשוקולד ✪ Kitchen Equipment I Use / ציוד מטבח שאני משתמש ✪ ► Microplane - זסטר : https://amzn.to/35fTRJk ► Cast Iron Skillet - מחבת בזרל יצוקה : https://amzn.to/2FYfnYQ ► Mason Jars - צנצנות מייסון : https://amzn.to/2EXt9KS ► Skimmer - מסננת דקה : https://amzn.to/3cPDTHG ► Chef Knife - סכין שף : https://amzn.to/34EXsQh ► Sous Vide - סוויד : https://amzn.to/2I6jkvq ► Thermometer - מד חום : https://amzn.to/32dQksy ✪ Videography Gear - ציוד צילום ✪ ► My Camera - המצלמה שלי : https://amzn.to/3e6FcTj ► My Main Lens - העדשה הראשית שלי : https://amzn.to/3kETFrS ► My Mic - המיקרופון שלי : https://amzn.to/2W7e0vf ✪ Instagram ✪ ► https://www.instagram.com/ben.shai/ ✪ Music ✪ ► https://soundcloud.com/user-356546060/gotta-go עוגיות מתכון עוגיות עוגייה עוגיה מתכון לעוגיות