פודיק: לחם זיתים 🍞 🍈 ועלי אורגנו 🍃 מתכון סודי ומנצח - Olive Bread Recipe - מומלץ! Foodik

מתכון סודי ומנצח ללחם זיתים ועלי אורגנו טריים שיעשה לכם טוב על הנשמה :) למתכון רשום כנסו לאתר https://bit.ly/2X0JeVH This video contains English subtitles هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية Это видео содержит русские субтитры עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים: אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/ טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il מתכון וידאו לחם טחינה ללא קמח ללא גלוטן https://youtu.be/_QdUcTG0q_g מתכון וידאו לחם שום וגבינות מחלה של שבת https://youtu.be/_2Wo7mvi5Ig מתכון וידאו פיתות יווניות על מחבת https://youtu.be/LLgJ3tWmw2w מתכון ללחמניות יוגורט צזיקי יווני https://youtu.be/A_aE9UeF9tA מרכיבים ל-2 כיכרות לחם: 300 גרם קמח שיפון 500 גרם קמח לבן 1 כף שמרים טריים 1 כפית מלח גס 300 מ"ל מים פושרים 1 חופן עלי אורגנו טריים (מומלץ עלים טריים אפשר גם תבלין למי שאין בבית) 1 חופן זיתי קלמטה (אפשר להחליף בסוג אחר של זיתים) 1 חופן זרעי כוסברה הוראות הכנה: שלב 1: סננו במסננת / נפה את הקמחים - תחילה 300 גרם קמח שיפון, לאחר מכן 500 גרם קמח לבן. שלב 2: הוסיפו כף גדושה של שמרים טריים + כפית מלח גס. שלב 3: ערבבו את השמרים והקמחים יחדיו ולאחר מכן צרו מעין חור באמצע הקערה, שפכו לאמצע הקערה 300 מ"ל מים פושרים. שלב 4: ערבבו הכל והתחילו ללוש את הבצק, אם שמתם יותר מים ממה שצריך תוכלו להוסיף קצת קמח שיפון / קמח לבן כדי לקבל את המרקם שאתם רוצים. שלב 5: לאחר שערבבתם ולשתם את הקמחים השמרים והמים, תוסיפו חופן עלי אורגנו טריים (מומלץ טריים אפשר גם תבלין), וחופן זיתי קלמטה (אפשר גם זיתים ירוקים / זיתים שחורים וירוקים, הכל עניין של טעם). שלב 6: תוסיפו זרעי כוסברה טריים גם כן ותתחילו ללוש הכל, הכניסו את הכל לתוך הבצק ושימו לב שאם הכל "נרטב" לכם יותר מהשלב הקודם זה בסדר - הזיתים מפרישים נוזלים ולכן אפשר להוסיף עוד קצת קמח כדי לקבל את המרקם הנכון. שלב 7: לאחר שתסיימו ללוש הכל ולאחד את הכל, שימו מגבת על הקערה ותנו לבצק לתפוח כשעה וחצי-שעתיים, בסיום ההתפחה הבצק כמעט ויכפיל את גודלו. שלב 8: לאחר מכן קחו תבנית אפייה, שימו עליה נייר אפייה וקמחו אותה מעט, שימו עליה את הבצק התפוח ותחתכו אותו לשתי חתיכות כדי שיצאו לכם 2 לחמים. שלב 9: סדרו את הלחם לצורה שתרצו וקחו סכין ללא שיניים וצרו מעין חריצים בבצק כדי שיצא לכם לחם יפה ומגרה לאחר שיהיה מוכן :) שלב 10: הניחו שוב מגבת על 2 הלחמים שיצרתם למען התפחה נוספת של עוד 20 דקות ובנתיים הדליקו את התנור על 250 מעלות (אפשר גם 230 ו-240 - זה בסדר), שימו לב שעליכם להשאיר תבנית אפייה אחרת במשך 20 דקות בתנור כדי שהיא תתחמם ותהיה רותחת. שלב 11: לאחר 20 דקות תוציאו מהתנור את תבנית האפייה הרותחת ושימו אותה במקום בטוח, קחו את 2 בצקי הלחם שתפחו שוב לאחר 20 דקות והניחו אותם עם נייר האפייה על התבנית הרותחת. שלב 12: שפכו כוס מים לתנור הלוהט, צרו אדים בתוכו והכניסו מיד את התבנית עם בצקי הלחמים לתנור (אדי המים בעצם יתנו ללחם את האפקט של הקריספיות הקשיחה בחלקו החיצוני. שלב 13: אפייה ראשונית 15-20 דקות על 250 מעלות (אפשר גם 240), שימו לב לשים סטופר ולהסתכל על התנור כדי שהלחם לא יישרף. שלב 14: לאחר 15-20 דקות הנמיכו את מעלות התנור לכ-180 מעלות והמתינו עוד כ-30 דקות. הקישו בסוף על הלחם כדי להרגיש את המרקם שלו, תחתכו אותו ושיהיה לכם בתיאבון. אם משהו לא ברור ואתם רוצים לשאול שאלה אתם מוזמנים להגיב לנו על המתכון מלמטה. 00:00 פתיח 00:10 שלב הכנת הבצק 00:48 לישה והתפחה 01:09 סידור על תבנית לעוד התפחה 01:33 הדלקה וטיפול בתנור 01:55 יציאת הלחם מהתנור 02:14 מוכן אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע https://www.youtube.com/channel/UCboRgkGd3lVVfH4TEy0S9Ug?sub_confirmation=1 * אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, אשמח לראות את הבישולים שלכם! #לחם #לחםזיתים #לחםזיתיםמתכון #אפיה #OliveBreadRecipe #OliveBread #Bread #עליאורגנו #אורגנו #זיתים #לחםעםאורגנו оливки#хлеб#хлебсоливками# #вегетарианскийхлебрецет #bread #איךלהכיןלחםזיתים#howtomakebread #howtomakebreadathome