קערות לחם למרק + מרק בצל צרפתי מושלם תכינו בהול🧅❤️ מושלם לחורף

⁨ קערות לחם בקלי קלות + פירורי לחם! מושלם לחורף! ומתכון למרק בצל 🧅 מצרכים ל-3 קערות לחם בינוניות: 1.25 כוס ורבע מים חמימים (לא חמים מדיי!) 1 כפית סוכר 1 כף גדושה שמרים יבשים (שקית אחת קטנה) 3 כוסות קמח (בנפח 240 מל) 1 כף מלח 1 כף פשתן טחון (לא חובה) 1 כף שמן זית אופן ההכנה: 1: תוסיפו כוס ורבע מים חמימים לקערה ותוסיפו כף שמרים גדושה, ערבבו עד שהשמרים נמסים במים וכסו את זה לכ-10-15 דקות. 2: בזמן שהשמרים נחים תוסיפו למיקסר 2 כוסות קמח (כל כוס בנפח 240 מ”ל) לבן + כוס קמח טיפו 1 או פשוט 3 כוסות קמח. אפשר להוסיף כף פשתן טחון לעוד ארומה בלחם, הוסיפו מלח ושמן זית, תוסיפו את תערובת המים והשמרים ותלושו מס׳ דקות עד שהבצק נאסף יפה ויורד מדפנות המיקסר. 3: המשיכו ללוש טיפה את הבצק בידיים על השיש כדררו לכדור והעבירו לתבנית עמוקה ומשומנת, שמנו גם את הבצק מלמעלה והתפיחו כשעה וחצי או עד להכפלת הנפח. 4: הורידו אוויר לבצק שטפח וחלקו ל-3 עיגולים שווים, התפיחו אותם שוב עוד כשעה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בתרסיס שמן. 5: אחרי ש-3 הכדורים תפחו יפה מברישים אותם במים, מכניסים לתחתית התנור תבנית עם מים רותחים (כדי שיהיה ללחם קראסט חיצוני) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו לכ-30-35 דק’ או עד שהם משחימים יפה מבחוץ, בסיום מוציאים מכסים ונותנים ללחם להצטנן. 6: חותכים את החלק העליון של הלחם, מוציאים את החלק הפנימי בזהירות - לא זורקים אותו! מעבירים אותו לתבנית עם נייר אפייה משמנים במעט שמן זית ומכניסים גם כן לתנור על 200 מעלות (עם תבנית המים בתחתית) לכ-20 דק’ או עד שהוא מזהיב יפה ומתייבש! מחכים שיתקרר. 7: מעבירים את החלק הפנימי של הלחם שאפינו למעבד מזון וטוחנים לפירורי לחם, מוסיפים קצת שומשום אם רוצים ומעבירים לצנצנת והנה לכם פירורי לחם למה שתרצו :) למרק בצל 🧅: מצרכים למרק בסיר גדול: 7 בצלים גדולים 50 גרם חמאה (קובייה) 3 כפות שמן זית 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח או לפי טעם 0.5 כפית אגוז מוסקט 1 כפית חומץ בלסמי 1 כף סילאן 4 שיני שום כתושות 2 כפות קמח גדושות 1 בקבוק בירה כהה Leffe או 2 כוסות יין לבן 2 עלי דפנה 2 גבעולי טימין להגשה: גבינת גרוייר או מוצרלה ופרמז’ן אהבתם? פרגנו בלייק ותנו תגובה #קערותלחם #חורף #מרק #מרקים #מרקבצל⁩