מנה מנצחת לשבועות - פסטה צדפים קטנים בחמאת עגבניות מגי שרופות וגבינת בוראטה 🍅😍

פסטה צדפים קטנים בחמאת עגבניות מגי שרופות עם גבינת 🍅🔥בוראטה המנה החלבית המושלמת לשבועות 2025 שחובה להכין לשולחן החג! בשיתוף עם גד @gaddairy מצרכים: 0.5 חבילת פסטה צדפים קטנים 7 עגבניות מגי גדולות 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח גס 3 שיני שום 4 עלי בזיליקום 40 גרם חמאה איטלקית של גד 1 כפית סוכר 0.5 כפית צ’ילי חריף גרוס 0.5 כפית פלפל גרוס 4 העונות 1 כפית שטוחה פפריקה מעושנת 1 גבינת בוראטה של גד 3 כפות גבינת קוואטרו פורמאג’י של גד אופן ההכנה: 1: מניחים בתבנית עם נייר אפייה את עגבניות המגי, מוסיפים מעט שמן זית, מלח, 40 גרם חמאה איטלקית של גד, 3 שיני שום, צולים את העגבניות עד שהן קצת נשרפות בתנור על 230 מעלות טורבו, כן, צריך שישרפו מעט כדי שיהיה טעם חרוך שיתן אח”כ טעם מעושן מיוחד. 2: מוציאים מהתנור מועכים טיפה את העגבניות ואת כל התכולה של התבנית עם מיץ העגבניות מעבירים לבלנדר מוט, מוסיפים קצת עלי בזיליקום, סוכר חום, מעט צ’ילי חריף ופלפל שחור 4 העונות גרוס טוחנים הכל עד למרקם חלק. 3: מבשלים בסיר עם מים ומלח חצי חבילת פסטה צדפים קטנים אל דנטה (היא תמשיך להתבשל ברוטב), בנתיים את הרוטב שטחנו בבלנדר מוט מעבירים לסיר סוטאז’ ומוסיפים כפית שטוחה פפריקה מעושנת שתחזק את הטעם המעושן, מערבבים בעוצמת אש בינונית. 4: בעזרת כף מחוררת אחרי כ-6-7 דקות מעבירים את הפסטה צדפים קטנים מהסיר לסיר עם הרוטב, מוסיפים מעט ממי הפסטה (יעזרו לרוטב להידבק טוב יותר לפסטה) ממליחים מעט אם צריך, מוסיפים 2-3 כפות של גבינת גבינת קוואטרו פורמאג’י של גד שתקרים לנו את הרוטב תסמיך אותו ותהפוך את הטעם שלו לפשוט מדהים! נותנים לגבינה שתימס טוב טוב ומעבירים לצלחת הגשה. 5: מניחים על הפסטה בצלחת גבינת בוראטה של גד, בוזקים מעט שמן זית, קצת צ’ילי חריף גרוס, בזיליקום מלמעלה ומגישים. #שבועות #בוראטה #מתכוניםלשבועות #פסטה #עגבניות #חלבי #עגבניותמגי