פיטריה ממולאת בשר - ״פיטריפאפא״

את הפיטרי-פאפא כבר הכרתם?! 🍄 פרסום ממומן בשיתוף פאט פאפא קציצת בשר עסיסית ומתובלת היטב בתבלינים של @fat.papa.rub בתוך פיטרית פורטבלו על טחינת סלק ורודה ולימונית! 🤯 היתרון בראבים של פאט פאפא הוא קודם כל הטעם המצוין שמגיע מתערובות תבלינים איכותיות, מחומרי גלם טהורים ואיכותיים! בלי חומרים משמרים, בלי יותר מידי סוכר ומלח כדי סתם לנפח את התערובת - פשוט תבלינים טעימים וטובים! ולא רק ביום העצמאות, הם מתאימים לכל השנה! מה צריך? קילו בשר טחון, עדיף גס ושומני ואפשר לשלב גם טלה ושומן כבש בצל לבן גדול חופן כוסברה חופן פטרוזיליה צנוברים קלויים (בתכלס זה ממש טעים אז שימו כמה שבא לכם) כף ראב צ׳יפוטלה שום של פאט פאפא קצת מלח וכפית אבקת סודה לשתייה לריכוך (לא חובה) קצת שמן זית + עוד כף צ׳יפוטלה שום למריחה טחינה גולמית + לימון + מי קרח + מלח + כף ראב פרפל מג׳יק של פאט פאפא לטחינה הורודה איך מכינים? 1. קוצצים דק את הבצל ומטגנים להזהבה רצינית! 2. קוצצים את הכוסברה והפטרוזיליה ומוסיפים, ביחד עם הבצל, אל הבשר הטחון. אל החגיגה נוסיף מלח לפי הטעם, (כף) צנוברים קלויים, כף צ׳יפוטלה שום של פאט פאפא ואפשר גם כפית של אבקת סודה לשתייה ונערבב לאיחוד. 3. נמלא פיטריות פורטבלו (בלי הרגל שלהן), בצורה כזו שהקציצה תהיה בערך בעובי הפיטריה, לא להגזים כי אז היא לא תתבשל. 4. על גריל או מנגל פחמים נניח את הפיטריפאפא על הצד של הפיטריה ונהפוך כשהיא קיבלה צבע טוב, נצלה על הצד של הקציצה עד שמוכן. 5. לטחינה הורודה, נערבב את המרכיבים בקערה (טחינה גולמית, לימון, מלח, כף פרפל מג׳יק של פאט פאפא ומי קרח) ונערבב היטב עד קבלת המרקם הרצוי. 6. להגיש ביחד ולהנות!