קובה סלק סגול עם טריק למרק סגול + בשר סיסקה מטורף ובייבי סלק 🔥 מה אומרים? תגיבו👇

⁨ קובה סלק סגול עם בשר סיסקה ובייבי סלק 🩷 מצרכים למילוי: 1 כוס שמן זית (לטיגון) 600 גרם בשר צלעות מספר (קוביות) 1 בצל לבן 4 שיני שום 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 1 כפית בהרט למרק סלק לקובה: 1 בצל סגול 1 כפית פלפל שחור 1 כף מלח 5 שיני שום 1 כף רסק עגבניות 1 כף סילאן 1 כף אבקת מרק (לא חובה) 2 לימונים 1 צרור מנגולד+גבעולים 1 צרור סלרי+גבעולים 2 חבילות סלק חתוך לקוביות של עלומים 2 חבילות סלק בייבי של עלומים 1.5 ליטר מים או קצת יותר למעטפת: 725 גרם סולת (שלשותרבע חבילה) 375 גרם בורגול דק (גרישה) 1 כפית מלח 3 כוסות מים פושרים (כל כוס בנפח 250 מ”ל) אופן ההכנה: 1: חממו כוס שמן זית צרבו קוביות בשר צלעות מס’ 2 ואז הנמיכו עוצמת אש וטגנו כמו קונפי באש נמוכה כשעה ואח”כ תוסיפו את השום הבצל והבהרט לבישול של עוד כשעתיים עד שהבשר מתרכך ונראה שרוף (הוא לא), בסיום סננו משמן וטחנו אותו. ניתן להוסיף עוד קצת משמן הטיגון לבפנים. צרו כדורי בשר סדרו על מגש ותקפיאו. 2: למרק סלק, טגנו בצל, תוסיפו מלח פלפל ושום כתוש, כף רסק עגבניות תערבבו תוסיפו כף סילאן ואבקת מרק, סחטו 2 לימונים, חתכו עלי סלק (מנגולד) ועלי סלר עם הגבעולים ותוסיפו (הנפח יקטן לא לדאוג). 3: קחו 2 חבילות סלק חתוך לקוביות של “עלומים” תוסיפו לסיר, תוסיפו גם חבילת עלי סלק בייבי (תשתמשו בנוזלי הסלק שיש בשקיות), תשמרו את חבילת עלי הסלק בייבי הנוספת לאחכ), תוסיפו 1.5 ליטר מים וערבבו. 4: למעטפת תוסיפו את המצרכים הכתובים למעלה ערבבו כסו ותנו לזה לשבת 20 דקות, בסיום תוציאו את כדורי הבשר מהמקפיא וקחו כל פעם קצת מתערובת הסולת תרטיבו ידיים אם צריך תדדקו את המעטפת תסגרו ותורידו עודפי סולת, תלחצו טיפה על הקובה לצורת דיסקית. 5: תוסיפו למרק רותח כל פעם 3 קובה, חכו שירתח שוב ותוסיפו שוב, בשלו כ-50-60 דק’ ותגישו, תהנו. *טיפ-עם חבילת עלי הסלק בייבי השנייה טחנתי למרקם של מחית והוספתי לסיר זה הפך את הקובה לסגול ממש! בשיתוף עם ‪@foody_israel‪@alumim_farm‬rm #קובהסלק #קובה #בשרסיסקה #מתכוניםלשבת #אוכל⁩