מוקפץ אסייתי מטורף הכי טעים שתאכלו בחיים שלכם צרחות לשמיים צפו עד הסוף 😍😍😍

מוקפץ אסייתי עם מרכיב סודי 🤫🔥🥰 המוקפץ שהמשפחה שלי עפה עליו בכל פעם שאוכלים אותו מצרכים: 4 כפות שמן זית 1 כף שמן שומשום 800 גרם פרגיות קוביות 3 כפות רוטב טריאקי של קנור 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק של קנור 3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני של קנור 1 כפית מלח 1 פלפל ירוק 1 פלפל אדום 1 פלפל צהוב 1 גזר 3 שיני שום 1 חתיכת ג'ינג'ר קטנה מגורדת 6 פטריות שמפיניון 1 חבילת אטריות אודון (או 2) 1 כפית סוכר חום שטוחה 0.5 כרוב לבן קטן 6 כפות תירס 4 גבעולי בצל ירוק 1 צ'ילי אדום חריף להגשה אופן ההכנה: 1: מחממים 3 כפות שמן זית בווק רחב, מוסיפים 800 גרם פרגיות חתוכות לקוביות ומטגנים טיגון ראשוני חלק קצר עד שהן משחימות מעט אך לא צרובות מדיי. מוציאים אותן החוצה. 2: מוסיפים את הרטבים של קנור שהם המרכיב הסודי שלי: 3 כפות רוטב טריאקי, 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק ו-3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני, מערבבים אותם מעט עם כפית מלח עד שהם מתקרמלים מעט במחבת, היזהרו לא להגזים בעוצמת האש. 3: חתכו את הפלפלים לרצועות ואת הגזר לגפרורים ותוסיפו לווק, תוסיפו 3 שיני שום כתושות וקוביית ג'ינג'ר מגורדת ותערבבו במהירות, מוסיפים פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות, משרים בנתיים אטריות אודון במים רותחים לכמה דקות (רצוי לחתוך את הירקות לפני כל התהליך כי ההקפצה בווק היא מהירה בעוצמה גבוהה - אסור לבשל את הירקות שיהפכו להיות "סמרטוטיים" חלילה", צריך שישארו קריספיים נגיסים). 4: מחזירים את הפרגיות לווק ומערבבים, מוסיפים מעט סוכר, חצי כרוב לבן קטן חתוך לרצועות, מוסיפים את אטריות האודון (מסננים מהמים הרותחים ומוסיפים), מוסיפים עוד 6 כפות תירס ואם רוצים קצת סוחטים לימון (שיהיה חמוץ מתוק), מקפיצים בווק או שמקפיצים מהר בעזרת תרבד כלשהו, הכל צריך להיות מוקפץ בעוצמה גבוהה ככה כל הסוכרים מתקרמלים, אסור לתת לזה להיטגן על התחתית הרבה זמן זה ישרף לכם, צריך להקפיץ כל רגע גם אם זה באמצעות התרבד, אתם תראו איך שכל הרוטב מתחבר לכם לאטריות ולבשר ולשאר הירקות וככה יתקבל רוטב קרמלי עשיר. מוסיפים בסוף עוד קצת בצל ירוק קצוץ ומעט צ'ילי חריף אם רוצים וסוגרים את האש. 5: מוציאים לצלחת מהווק בלי הרוטב בתחתית (אפשר לזלף ממנו אח"כ על המוקפץ אם רוצים) מוסיפים עוד קצת בצל ירוק, אפשר גם שומשום, ועוד פלפל צ'ילי אדום חתוך לרצועות ומגישים, מבטיח לכם שזה טעים בטירוף! אהבת? פרגנו בלייק ותנו תגובה למטה פרסום ממומן בשיתוף עם קנור ופודי @knorr_israel @foody_israel #מוקפץ #מוקפץאסייתי #מוקפצים #ארוחתצהריים #אסייתי #אוכל #מתכונים