קובה תימני המצאה חדשה כבוד לעדה טעים פיצוצים חובה להכין לשבת המלכה 🔥🔥🔥

קובה תימני שאי אפשר להפסיק לאכול! 🔥🟡 מצרכים לסיר גדול: 2 גזרים 2 בצלים 0.5 צרור כוסברה 3 כפות שמן זית 2 מח עצם 7 שיני שום 9 תפוחי אדמה קטנים 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף כורכום 1 כף חוואיג' 1 כף אבקת מרק (לא חובה אבל כדאי) 1.5 ליטר מים (או קצת יותר) למילוי הקובה: 1 בצל לבן 0.5 כפית פלפל שחור גרוס 1 גזר 600 גרם בשר טחון עם 30% שומן 1 כף אבקת מרק 1 כפית מלח 0.5 כף כורכום 0.5 כף חוואיג' 2 שיני שום כתושות 0.5 צרור כוסברה למעטפת סולת: 500 גרם סולת דקה 0.5 כפית מלח 0.2 כפית כורכום 0.2 כפית חוויאג' 1 כפית שמן 280 גרם מים (1 כוס בנפח 250 מ"ל + שמינית כוס) אופן ההכנה: 1: חותכים את הירקות גס מקלפים את תפוחי האדמה מטגנים קת את המח עצם בשמן זית מוסיפים את הירקות המים והתבלינים מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ממליחים טועמים ומתקנים טעם לפי רצונכם, מביאים את המרק לרתיחה מנמיכים לעוצמה בינונית נמוכה ומבשלים כשעה או עד שמספיק מוכן וטעים. 2: מוסיפים למחבת גדולה בצל וגזר חתוכים לקוביות מוסיפים פלפל שחור גרוס נותנים טיגון עד שהם דיי מתררכים ומשחימים יפה, מוסיפים את הבשר הטחון (חובה שיהיה בו שומן!) והתיבול: אבקת מרק כורכום חוויאג' מלח פלפל ולקראת הסוף את השום הכתוש והכוסברה מערבבים נותנים טיגון עד שהנוזלים נעלמים לגמרי ומעבירים לקערה,מכסים מקררים כשעה, אח"כ מוציאים מעררבים טוב את כל השומנים בתחתית הקערה לוקחים כף כל פעם ומייצרים קציצות בשר, מכסים ומקפיאים מספר שעות או לילה. 3: מכינים את הסולת - לקערה מוסיפים את כל המצרכים שכתובים למעלה למעטפת הסולת מכסים טוב בניילון נצמד צמוד לסולת עצמה שלא תתייבש ונותנים מנוחה של 15-20 דק'. אח"כ מוציאים את כדורי הבשר הקפואים מהמקפיא, לוקחים כל פעם חתיכת סולת קטנה משטחים אותה היטב ועוטפים את כדור הבשר הקפוא עיטוף דקיק מוציאים שאריות סולת ומניחים את כל הכדורים בצד (כסו אותם שלא יתייבשו). 4: מכניסים את כדורי הסולת עם הבשר למרק רותח - כל פעם 3-4 כדורים (תנו להם מעיכה קלה בשביל צורת קובה שטוחה) תערבבו טיפה ובשלו את הכל בעוצמה בינונית כ-45-60 דקות או עד שמוציאים קובה אחד ורואים שמספיק מוכן, מגישים עם קצת סחוג ירוק וחילבה ונהנים מביס מפוצץ בטעם! אהבתם? פרגנו בלייק ותנו תגובה #קובה #קובהתימני #אוכל #ארוחתצהריים #שבת #תימנים #תימני