קובה דלעת 2 שיטות עיטוף שונות הרבה בשר בתוך הקובה מתכון מנצח

מתכון ל⁨ קובה דלעת עם 2 שיטות עיטוף שונות למעטפת דקה עם הרבה בשר! מצרכים לקובות עצמן: 3 כפות שמן זית 1 בצל לבן גדול 600 גרם בשר טחון (20% שומן!) 2 גבעולי סלרי קצוצים 3 כפות דלעת לקוביות 0.5 כפית בהרט 1 כפית פלפל גרוס 2 שיני שום כתושות 1 כפית מלח מצרכים למרק קובה דלעת בסיר גדול: 3 כפות שמן זית 1 בצל גדול כף פפריקה אדומה 0.5 כפית כמון 2 כפות אבקת מרק (לא חובה!) 1 כפית כורכום 1 כפית פלפל גרוס 100 גרם רסק עגבניות 1 כף סוכר 1 כף מלח / לפי טעם 4 שיני שום כתושות 3 גבעולי ועלי סלרי קצוצים 600 גרם דלעת 400 גרם דלורית מים עד לשלושתרבע גובה הסיר למעטפת: 500 גרם סולת 0.5 כפית כורכום 0.5 כפית מלח 270 גרם מים 1 כפית שמן אופן ההכנה: 1: טגנו 1 בצל לבן חתוך לקוביות עד להזהבה עם מעט מלח, תוסיפו את הסלרי והדלעת ומטגנים עוד 3-4 דקות. תוסיפו את הבשר והשומן, בהרט מלח פלפל ושום כתוש וערבבו טוב על אש גבוהה עד שכל נוזלי הבשר יוצאים! אח"כ מעבירים לקערה מכסים ומעבירים למקרר למספר שעות. 2: לאחר מספר שעות תוציאו את הקערה ערבבו הכל טוב, קחו כף וצרו כדורים, תניחו על תבנית תכסו ותעבירו למקפיא! 3: למרק בסיר ברזל גדול של מגנוס (6 ליטר) טגנו בצל גדול חתוך לקוביות עד להזהבה, תוסיפו את הפפריקה הכמון אבקת מרק כורכום פלפל הרסק עגבניות המרוכז סוכר 4 שיני שום כתושות מלח וערבבו דקה שתיים, תוסיפו 2 כוסות מים, את הסלרי הדלעת והדלורית (נקו את הדלורית מהגרעינים והסיבים), תוסיפו מים חמים עד לשלושתרבע גובה הסיר מכסים במכסה ובשלו כשעה שעה ורבע! 4: למעטפת: לקערה תוסיפו 500 גרם סולת, חצי כפית כורכום, חצי כפית מלח, כפית שמן ו-270 מ"ל מים, ערבבו ותלושו היטב, כסו ל-15 דקות. 5: תוציאו את כדורי הבשר מהמקפיא, קחו חתיכה מתערובת, שטחו אותה ועיטפו את כדור הבשר בצורה דקה כמו שעשיתי בסרטון. 6: עיטוף 2: אותה תערובת סולת כמו מקודם ו-2 ביצים טרופות בקערה נפרדת, מצפים כדור בשר בביצים הטרופות, מצפים בסולת היבשה, מעבירים שוב לביצים הטרופות ושוב לקערת הסולת היבשה וזהו! אח"כ מחזירים את הכדורים למקפיא! 7: ברגע שהמרק מוכן ורותח תוסיפו כל פעם 4-5 קובות, חכו דקה שיחזור לרתיחה ותוסיפו עוד קובות, בשלו את הקובות כ-45-50 דקות ותגישו, בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק! #קובות #קובהדלעת #קובה #מתכוניםלשבת #ארוחתצהריים⁩