באבקה | עוגת שמרים בכמה רמות מעל כולן

כולנו מכירים את הבאבקה, אולי לא בשם הזה אלא כ"עוגת שמרים" פשוטה...
חברים, אין שום סיבה להסתכל על הבאבקה בצורה הזאת, גם לה מגיע לקבל יחס של כבוד בתור אחת העוגות המנחמות, הכיפיות והטעימות שייצאו לכם מהמטבח!
ולשם כך - צריך מתכון מנצח!

מתכון מלא לבצק הבריוש עם כל הפרטים וההסברים הקטנים:
https://youtu.be/jfOvR8dka84

✪ מצרכים - 2 באבקות גדולות / 4 באבקות קטנות ✪
טנגזונג:
חלב 125 גרם
קמח 25 גרם

בצק:
כל הטנגזונג
חלב 50 גרם
ביצים 3 שלמות (L)
חלמון נוסף (את החלבון תשמרו)
סוכר 100 גרם
שמרים יבשים 10 גרם
תמצית פריחת תפוז/וניל כחצי כפית-כפית
מלח 10 גרם
קמח 475 גרם
חמאה 200 גרם

מילוי שוקולד:
שוקולד מריר 100 גרם
חמאה 50 גרם
אבקת סוכר 50 גרם
אבקת קקאו 25 גרם
קצת מלח

מילוי סוכר חום קינמון ואגוזים:
קינמון 2 כפות
סוכר חום 150 גרם
חמאה רכה 100 גרם
אגוזים (פקאנים או מה שאוהבים) 100 גרם
כפית-כף קמח לייבוש הממרח אם הוא רטוב מידי
קצת מלח

לינק לקודי הנחה/קופונים באינטגרם:
https://bit.ly/3ALV5dc

✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - https://www.instagram.com/ben.shai/
► FACEBOOK - https://www.facebook.com/ben.shai.official/
► TIKTOK - https://www.tiktok.com/@ben.shai

✪ Music ✪
► Epidemic Sound - https://www.epidemicsound.com/referral/03aoqw/