קציצות פרגיות שווארמה ובצלים מקורמלים - מתכון לארוחת צהריים מומלצת לילדים וגם לשבת!

קציצות פרגיות בטעם שווארמה עם הרבה בצל מקורמל - ארוחת צהריים מומלצת לילדים וגם לשבת *מספיק לכ-4-5 מנות מתכון רשום באתר פודיק https://bit.ly/3KuTayj עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים: אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/ טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il מצרכים לקציצות: 600 גרם פרגיות טחונות בצל לבן בינוני מקורמל כף מלח כף תבלין שווארמה חצי כפית פלפל לבן טחון כפית תבלין קארי חצי כפית כמון כפית צילי גרוס חריף (לא חובה) שתי פרוסות לחם סחוטות במים ללא הקשה כפית אבקת אפייה ביצה L לרוטב: 4-5 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות כף מלח (או לפי טעם) כפית קארי כפית כמון 3 כפות תבלין שווארמה (אפשר גם 4 למי שאוהב טעם חזק) כפית צילי חריף (לא חובה) 3 כוסות מים רותחים (או מעט יותר) 2 כפיות קורנפלור מעורבבות עם מעט מים (להסמכת הרוטב) כפית אבקת שום מעט פלפל לבן אופן ההכנה: 1: לקערה מוסיפים את בשר הפרגיות הטחון ואת התיבול (תיזהרו להמליח יותר מדיי!) לשים היטב מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר. 2: בנתיים לסיר רחב מוסיפים 4-5 בצלים לבנים חתוכים לרצועות ומטגנים עם שמן זית עד להזהבה / קירמול, מוסיפים את התבלינים לבצלים אח"כ: תבלין השווארמה, הקארי, הכמון, הצ'ילי הגרוס והמלח, מערבבים ומוסיפים את המים (או ציר עוף), ממליחים לפי טעם (לא יותר מדיי!) ומוסיפים 2 כפיות קורנפלור (שמערבבים בכלי נפרד עם מעט מים כדי שימס!) להסמכת הרוטב. נותנים לרוטב להתבשל ולהצטמצם. 3: בנתיים מוציאים אחרי כ-30-60 דקות את התערובת של הקציצות מהמקרר ובעזרת ידיים רטובות לוקחים כל פעם כ-כף ומייצרים קציצות, מטגנים את הקציצות עד להזהבה מכל צד במחבת נפרדת עם שמן זית ושומרים בצלחת נפרדת. 4: אחרי שטיגנתם את כל הקציצות ושהרוטב עם הבצלים די מוכן - תכניסו את הקציצות בצורה מסודרת לסיר, תביאו לרתיחה ותנמיכו עוצמה לעוצמה בינונית, בשלו כ-45 דקות עד שעה ואח"כ אם תרצו - תסירו מכסה ותכניסו לתנור על 180 מעלות להשחמה ל-כ-25 דקות. (לא טורבו). הערות: - כדאי לאכול עם אורז לבן נייטרלי כיוון שהרוטב והקציצות די דומיננטיות. - אפשר לאכול עם לאפה/פרנה טרייה עם טחינה בצל סגול וסומק. - תיזהרו עם המלח שלא יצא לכם מלוח מדיי - מלח תמיד אפשר להוסיף #קציצות #ארוחתצהריים #פרגיות #פודיק #שחרחן #בשרי #שבת #מתכונים אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע https://www.youtube.com/channel/UCboRgkGd3lVVfH4TEy0S9Ug?sub_confirmation=1 * אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו ״Shahar_Hen_Hayokra” באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בפרופיל, אשמח לראות את הבישולים שלכם! Song: Balynt - Harmony Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/UBnFAac-e6A