מרק אפונה צרפתי | מושלם לחורף + המרכיב שעשוי להפתיע אתכם

מרק אפונה צרפתי או בשמו המקורי
Potage Saint Germain
חממו את עצמכם עם המרק המושלם הזה שיהפוך לאהוב עליכם בחורף הקרוב וגם לבאים

ציר עוף:
https://www.youtube.com/watch?v=1dwYyyN9DhE&t=1s

ציר ירקות הכי פשוט שיש:
4 ליטר מים
סלרי שלם
3 גזרים
2 בצלים
טימין, עלי דפנה ופלפל אנגלי
פטרוזיליה
* לחתוך הכל, לבשל בסיר למשך שעה, לסנן וזהו

מרכיבים:
2 ליטר ציר עוף או ירקות
800 גרם אפונה קפואה
כרישה אחת
תפוח אדמה בינוני 1
חצי חסה
כוס שמנת לבישול 15 אחוז
2 כפות חמאה
שמן זית
פלפל ומלח לפי הטעם
עירית, קרוטונים ושמן צ'ילי להגשה

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kitchen Equipment I Use / ציוד מטבח שאני משתמש
► Microplane - זסטר : https://amzn.to/35fTRJk
► Cast Iron Skillet - מחבת בזרל יצוקה : https://amzn.to/2FYfnYQ
► Mason Jars - צנצנות מייסון : https://amzn.to/2EXt9KS
► Skimmer - מסננת דקה : https://amzn.to/3cPDTHG
► Chef Knife - סכין שף : https://amzn.to/34EXsQh
► Sous Vide - סוויד : https://amzn.to/2I6jkvq
► Thermometer - מד חום : https://amzn.to/32dQksy

Videography Gear - ציוד צילום
► My Camera - המצלמה שלי : https://amzn.to/3e6FcTj
► My Main Lens - העדשה הראשית שלי : https://amzn.to/3kETFrS
► My Mic - המיקרופון שלי : https://amzn.to/2W7e0vf

Instagram
► https://www.instagram.com/ben.shai/

Timestamps / סימניות
00:00 פתיח
00:14 רשימת מרכיבים
00:53 שלב המיזן פלאס
01:25 טיגון, הזהבת הירקות ובישול המרק
02:00 טחינת המרק ותיבול
02:55 הכנת קרוטונים
03:16 הגשה ועיצוב
03:30 יאללה לאכול!
04:05 מילות סיכום

Music:
► Copyright Chillhop Music - https://chll.to/32fdc567
► Epidemic Sound - https://www.epidemicsound.com/referral/03aoqw/

מרק אפונה
אפונה
מרק
מתכון מרק אפונה