פסטה שמנת פיטריות

פסטה שמנת פטריות שאפשר להכין עם ילדים והיא טעימה ככה שגם הגדולים יאכלו 😋 במסגרת האתגר החודשי של נבחרת היוצרים של תנובה קיבלנו משימה לכבוד החופש הגדול - להכין מנה קלה וטעימה שאפשר להכין עם הילדים בשימוש בשמנות תנובה! בראש שלי חשבתי ״טוב כולם אוהבים פסטה שמנת פטריות, זה קל, ביקשתם ממני כבר מזמן, אז בואו נכין גרסה מספיק קלה אבל עדיין טעימה מאוד שכולם יאהבו!״ פרסום ממומן בשיתוף השף הלבן מה צריך? 250 גרם פסטה יבשה - חצי חבילה פיטריות שמפיניון - אריזה-שתיים שתי שיני שום שמן זית כף חמאה מלח ופלפל לפי הטעם מיכל שמנת לבישול 15% של השף הלבן פטרוזיליה פרמזן איך מכינים? 1. מרתיחים סיר עם מים. במקביל מנקים את הפיטריות. מורידים את הרגליים ואת הזימים השחורים. זה לא חובה אבל עוזר להשאיר את הרוטב בהיר יותר. 2. נשבור את הפיטריות לתוך מחבת, ללא צורך בסכין. נוסיף קצת שמן זית, כף חמאה ומלח ואז הטריק! נוסיף מים עד מחצית גובה הפיטריות. הבישול בצורה הזו מוציא יותר טעם מהפיטריות ומבשל אותן בצורה אחידה. זה השלב שאפשר להוסיף את הפסטה למים הרותחים. 3. נרתיח את המים ונניח להן להתאדות. כשכל המים התאדו נמשיך לטגן עד קבלת צבע יפה יפה. 4. נוסיף מיכל שמנת לבישול 15% ונבשל מעט עד להסמכה קלה. 5. נוסיף את הפסטה המוכנה אל הרוטב, נטבל במעט פלפל ומלח לפי הטעם, נגזור קצת פטרוזיליה ונגרד פרמזן. נערבב היטב ונגיש! 😁 המתכון המלא גם כתוב עכשיו באתר השף הלבן: חפשו ״פסטה שמנת פיטריות בן שי״