בצלים ממולאים על האש מושלם למנגל ליום העצמאות 🧅🔥

בצלים ממולאים על האש 🧅🔥
רעיון מקורי ליום העצמאות🇮🇱

מצרכים:
8 בצלים גדולים
500 גרם בשר טחון (עם 20% שומן)
5 כפות צנוברים
4 כפות פיסטוקים
1 צרור פטרוזיליה
1 כפית סומק
0.5 כפית בהרט
0.5 פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח או לפי טעם
2 בצלים סגולים
שמן זית
נייר כסף

אופן ההכנה:
1: מקלפים את הבצלים (לבחור בצלים גדולים!) וחורצים אותם עד לאמצע מבשלים בסיר כ-15-20 דקות עד שהקליפה מתחילה להתנתק, מיד אח"כ מעבירים למי קרח, כשהם קרים מפרידים את קליפות הבצלים. שומרים 3 לבבות בצלים בצד.
2: קוצצים את 3 לבבות הבצלים דק דק ומוסיפים לקערה. לאותה הקערה מוסיפים את הבשר הטחון (רצוי עם 20-30% שומן) ואת התיבול: 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית סומק, וחצי כפית בהרט, קולים 5 כפות צנוברים ואחרי מספר דקות כשהם מתחילים להשחים מוסיפים לקלייה 4 כפות פיסטוקים קלופים קצוצים וממשיכים לקלות עוד קצת. מחכים שיתקררו ומעבירים לקערה הגדולה עם הבשר. מוסיפים 1 צרור פטרוזיליה קצוצה ולשים היטב.
3: ממלאים את קליפות הבצלים בבשר מגלגלים ועוטפים כל בצל בנפרד בנייר כסף היטב, מחוררים עם קיסם וצולים על המנגל מכל צד.
4: מכינים להגשה בצל סגול חתוך עם סומק שמן זית ומלח מערבבים ומניחים בצד.
5: מוציאים את הבצלים מהמנגל נותנים להם קצת להתקרר ומוציאים מנייר הכסף, מסדרים בצל סגול עם סומק על צלחת עם פטרוזיליה ומניחים את הבצלים הממולאים המקורמלים עם הבשר שהיו על המנגל, מניחים טחינה באמצע ומגישים, בתיאבון!

אהבתם? פרגנו בלייק ותנו תגובה טובה

#בצליםממולאים #יוםהעצמאות #עלהאש #מנגל #בשר #קרניבורים #ארוחתצהריים