מרק כתום סמיך בריא פרווה מושלם לארוחת צהריים ולחורף הקריר

מרק כתום סמיך טעים בריא ומזין מושלם לחורף! 🟠 פרווה! מצרכים: 1 בצל לבן בינוני 1 כרישה בינונית 4 שיני שום 2 בטטות בינוניות תפוח אדמה בינוני דלעת בינונית דלורית 2 גזרים בינוניים כפית כורכום חצי כפית אגוז מוסקט מלח לפי טעם מעט פלפל שחור טחון 1.5 ליטר מים או יותר (לפי רמת הסמיכות שתרצו) חצי-שלושתרבע פחית קרם קוקוס (לא חובה) אופן ההכנה: 1: מחממים בסיר רחב 2-3 כפות שמן זית, חותכים את הבצל והכרישה דק ומטגנים (רצוי גם במעמד הזה להוסיף את השום או כתוש או פרוסות ולטגן) עם מעט מלח עד להזהבה קלה, בזמן שהם מיטגנים להם חותכים את שאר הירקות לקוביות לא גדולות מדיי. 2: מוסיפים את הבטטות והגזרים, את הדלורית (מקלפים חותכים ל-2 ומוציאים את הגרעינים), מקלפים את קליפת הדלעת חותכים לקוביות ומוסיפים, מקלפים תפוח אדמה אחד בינוני חותכים לקוביות ומוסיפים. 3: מערבבים את כל הירקות עם הבצל הכרישה והשום המטוגנים על עוצמת אש בינונית ומוסיפים את התיבול: מלח פלפל שחור גרוס, כפית שטוחה כורכום או פחות, חצי כפית אגוז מוסקט, מערבבים שוב הכל ומוסיפים מים עד לגובה הירקות או עד לשלושתרבע גובה הירקות, סוגרים מכסה מביאים לרתיחה לכ-2-3 דקות אח"כ מנמיכים לעוצמה בינונית ומבשלים כשעה עד לריכוך הירקות. 4: ברגע שכל הירקות מספיק רכים לוקחים בלנדר מוט וטוחנים בזהירות עד למרקם הרצוי, ניתן להוסיף עוד מים כדי שהמרקם יהיה יותר דליל, אני הוספתי גם שלושתרבע פחית חלב קוקוס כדי לתת עוד קרמיות וטעם למרק - ממליץ! ניתן לטחון גם במעבד מזון גדול ולהחזיר לסיר. 5: הצעת הגשה: קערה עם המרק הכתום, קרוטונים פטרוזיליה ואם רוצים גם שמנת מתוקה (למי שלא רוצה חלבי שישים מעט קרם קוקוס או שמנת צמחית). #מרקכתום #מרקים #חורף #שבת #ארוחתצהריים #בטטה #פרווה #טבעוני